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以乳糖残留量为指标,优化无乳糖酸乳的发酵条件,并在相同发酵条件下制备普通酸乳和无乳糖酸乳,比较其感官特性的差异。采用电子眼、电子舌和电子鼻等仪器,评价普通酸乳和无乳糖酸乳的质量差异。结果表明：无乳糖酸乳的最佳发酵条件为在加酶量3.9 U/L、接种量2 U/1 000 kg、43 ℃条件下发酵5.5 h,此时发酵酸乳中的乳糖含量为（0.29±0.07） g/100 mL;普通酸乳和无乳糖酸乳的酸度和黏度指标无显著差异（P＞0.05）;而无乳糖酸乳的乳酸菌数量约为普通酸乳的1.5 倍（P＜0.05）;经主成分 相似文献
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伊春市几处刨花板厂,现在产品质量还达不到标准,如力学强度低、分层鼓泡现象严重、厚度公差大、容重差大、板面不平整、含水率不均匀等.这些弊病降低了产品的等级率,致使产品滞销. 造成质量低的因素很多,有工艺方面的,有设备方面的,还有技术和管理方面的.本文仅就工艺和设备方面的因素,提出一些改进措施. 相似文献
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西部地区企业所处的环境资源相对匮乏,想要缩小与东部企业的经济差距成功进入东盟市场,企业把电子商务作为发展手段对企业是极为有利的。本文就通过对东盟电子商务环境以及西部企业现状进行简要分析,从网络营销操盘手段方面分析国内外商业环境中存在的具体问题,并提出为了使西部企业更好地进入东盟市场,如何利用电子商务平台并采用网络营销手段进入东盟市场的商务模式。降低进驻风险,并为企业提供借鉴是这种商务模式的制既定目标。 相似文献
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为了解决小麦种植中品系混乱、劣种降效、假种坑农以及模型参数过多不利于部署到移动端等问题，提出了IRMAnet模型。通过拍摄29种不同小麦的种子期、幼苗期、开花期图片，构建了一个拥有87个类别46 420张照片的小麦多生育时期数据集。基于该数据集，首先将原始ResNet34模型的基本残差块中的第二个卷积块替换为inverted residual block，以降低网络的参数量；其次在网络的Layer1层后加入一层RFB层，增大感受野的同时提高特征提取能力；最后在网络的Layer2、Layer3层后分别加入一层MAPOOL层，以增强泛化能力和准确性。在训练集上进行训练后，IRMAnet的准确率为95.0%，相较于ResNet34提高了1.9个百分点。将在训练集上训练得到的权重加载到验证集上后，除个别品种外，绝大多数品种的精确率、召回率、特异度均达到了90%以上。实验结果表明，IRMAnet能够对多个生育时期的小麦品种进行准确识别，模型性能更加优越，所使用参数量更低。该研究为全生育期小麦品种识别提供了依据，为小麦产业提质增效提供了新的技术选项。 相似文献
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