真菌毒素生物脱毒机理的研究进展     

王长才  葛万军  冼子君  陈峰 《饲料与畜牧》2011,(8):41-43

真菌毒素是多种真菌的次生代谢产物,广泛存在于谷物及牲畜饲料之中,对人类及动物造成危害。去除真菌毒素的方法包括物理、化学和生物降解的方法。从目前的研究进展来看,生物降解真菌毒素主要通过微生物细胞壁吸附、酶降解和酵母发酵。  相似文献