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畜牧兽医   1篇
出版年
  2007年   1篇
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从丰富植物蛋白资源入手,介绍了采用蛋白酶水解制备小分子肽的方法,探讨了小分子肽的营养价值及其国内外的开发现状,阐述了小分子肽的应用前景。  相似文献   
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