益生酵母在滩羊日粮中适宜添加量的研究     

王洁  周玉香  侯鹏霞  吉帅  李艳  吴智广  张雪山 《畜牧与兽医》2012,44(4):22-26

在精粗比为3∶7的滩羊日粮中,添加不同剂量的益生酵母(0,0.1%,0.3%,0.5%和0.7%)进行了体外批次培养,并应用单项组合效应值(SFAEI)和多项组合效应指数(MFAEI)对中性洗涤纤维(NDF)含量、氨氮(NH3-N)浓度、菌体蛋白(BCP)浓度、pH、产气量和总挥发性脂肪酸(VFA)浓度进行评定。单项组合效应值评定结果表明:NDF含量以添加量为0.1%组高于其他添加组,NH3-N浓度以0.3%组较高,BCP浓度以0.1%和0.3%组较高,pH以0.3%和0.5%组较高,产气量和总VFA浓度均以0.3%和0.7%组较高。多项指标综合评定结果表明:在精粗比为3∶7的日粮条件下,益生酵母在滩羊日粮中的适宜添加量为0.3%。  相似文献   

影响羊肉品质的因素及改善措施     

吉帅  侯鹏霞  王洁  周玉香 《饲料研究》2012,(5):12-14

羊肉的品质通过感官指标、物理指标和化学指标进行评定。感官指标分为肉色、嫩度、风味和多汁性。肉色有亮度、红度、黄度、色度和色调。物理指标有pH、剪切力、失水率、滴水损失、蒸煮损失和熟肉率等。化学指标包括蛋白质、脂肪及其他物质的含量。因为不同的影响因素使羊肉品质有所不同。  相似文献   

血液生化指标在动物生产与营养调控研究中的应用概况   总被引：4，自引：0，他引：4  

周玉香  吕玉玲  王洁  吉帅  侯鹏霞 《畜牧与饲料科学》2012,33(5)

综述了血液生化指标在动物生产、营养调控、疾病诊断和动物遗传育种中的应用。结果表明，血液生化指标在一定程度上可以反映畜禽生产性能和营养水平的高低，因此，在畜牧生产中，可以根据畜禽血液生化指标对其营养水平进行适时调控。同时，利用某些血液生化指标，可以对畜禽疾病进行早期诊断和对畜禽进行早期选种选育。  相似文献   

7种羊肉风味植物中脂肪酸成分分析   总被引：2，自引：0，他引：2  

李艳  周玉香  罗海玲  王洁  吉帅 《畜牧与兽医》2012,44(8):49-51

采用水解提取-气相色谱法测定了麻黄、甘草、柠条、沙葱、百里香、黄芪和胡枝子共7种羊肉风味植物中脂肪酸的组成和含量。结果表明:共检测到14种脂肪酸,与羊肉风味有关的硬脂酸含量较低,棕榈酸、油酸、亚油酸、亚麻酸含量较高。其中,甘草和百里香中不饱和脂肪酸(USFA)含量较高;甘草中总脂肪酸(TFA)、饱和脂肪酸(SFA)、必需脂肪酸(EFA)的含量最高;百里香的EFA/TFA比例最高。  相似文献   

树叶类饲料在滩羊体内降解规律的研究     

韩微  王树涛  李鑫  冯兰  王洁  周玉香  吉帅  刘红霞 《饲料研究》2012,(4):49-51

试验采用瘤胃尼龙袋法研究葡萄叶、杨树叶、苹果叶和桃树叶干物质(DM)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和粗蛋白(CP)在滩羊瘤胃中的降解规律.结果表明:葡萄叶DM降解率最高,其次是杨树叶;而综合来看ADF的降解率苹果叶高于其他几种树叶;杨树叶NDF的降解率较低,而葡萄叶和苹果叶较高;4种树叶类饲料中杨树叶CP的瘤胃降解率最高,其次是苹果叶和桃树叶,葡萄叶最低,说明葡萄叶CP具有较好的过瘤胃特性.葡萄叶和苹果叶作为树叶类饲料有很好的利用价值.  相似文献   

羊肉风味植物氨基酸成分分析     

李艳  周玉香  罗海玲  王洁  吉帅 《黑龙江畜牧兽医》2012,(17):4-6

为了进一步探讨羊肉风味植物的营养价值和可利用性,试验测定了麻黄、甘草、柠条、沙葱等7种羊肉风味植物氨基酸的组成和含量。结果表明:所测7种羊肉风味植物中总氨基酸(TAA)、必需氨基酸(EAA)、限制性氨基酸(LAA)以及风味氨基酸(flavour amino acid)含量均以沙葱为最高,但总氨基酸/粗蛋白(TAA/CP)比例却以胡枝子为最高。7种羊肉风味植物的EAA/TAA比例均在40%左右,达到了联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)的推荐值。苜蓿及7种风味植物中风味氨基酸占总氮基酸的50%～60%。说明从氨基酸含量和比例来看,蛋白质品质最高的为沙葱,黄芪、胡枝子、麻黄、柠条次之,甘草和百里香的蛋白质品质最差。  相似文献   

日粮中添加不同水平苜蓿皂甙对滩羊瘤胃挥发性脂肪酸的影响     

王洁  周玉香  吉帅  侯鹏霞  眭丹  李艳 《畜牧与兽医》2013,45(3):39-41

本试验采用体外培养法研究了在以3∶7为精粗比的日粮条件下添加苜蓿皂甙对滩羊瘤胃挥发性脂肪酸的影响。苜蓿皂甙的添加水平为0(对照组)、0.5%(试验Ⅰ组)、1.0%(试验Ⅱ组)、2.0%(试验Ⅲ组)、3.0%(试验IV组)。结果表明:添加1.0%的苜蓿皂甙,瘤胃培养液的丙酸浓度呈现持续上升的趋势(P>0.05);添加量为3.0%时,其丙酸浓度分别在3、12和18 h时与对照组差异极显著(P<0.01);添加1.0%、3.0%的苜蓿皂甙,瘤胃培养液的乙酸浓度呈现持续上升的趋势;各添加水平下瘤胃培养液总的挥发性脂肪酸的浓度在一定时间内均呈现不同程度的上升趋势(P>0.05),但其乙酸/丙酸值却呈现下降趋势(P>0.05)。综观各添加水平苜蓿皂甙对滩羊瘤胃挥发性脂肪酸的影响结果,添加3.0%的苜蓿皂甙最为适宜。  相似文献   

舍饲滩羊产肉力变化规律的研究     

侯鹏霞  吉帅  周玉香  王洁  李艳  张雪山  吴智广 《黑龙江畜牧兽医》2013,(1):68-70,175

为了研究滩羊产肉力及其变化规律,试验选择二毛滩羊、断奶滩羊及9月龄、周岁、成年滩羊公母羊进行了产肉力和屠宰性能的测定。结果表明:随着年龄的增长,滩羊宰前活重、胴体重、净肉重、骨重等几项指标的变化趋势相同,即成年滩羊>周岁滩羊>9月龄滩羊>断奶滩羊>二毛滩羊,年龄因素对舍饲滩羊屠宰率、净肉率、胴体净肉率的影响均差异不显著(P>0.05);净肉率以成年公羊和9月龄母羊较高,且9月龄母羊高于成年公羊;公羊间眼肌面积差异显著(P<0.05)且呈现一定的规律,即9月龄公羊>断奶公羊>二毛公羊>成年公羊>周岁公羊。说明舍饲滩羊在9月龄之前屠宰,既可以提高产肉率,又可以减少胴体脂肪重。  相似文献   

松针在反刍动物上的应用研究进展          下载免费PDF全文

吉帅 《中国牛业科学》2023,49(5):73-76

松针粉富含多种营养成分,并且具有一定的药用价值,在猪和禽类上应用较多,在反刍动物上的应用报道较少。文章对我国松针的化学成分及在反刍动物上的应用情况进行概述,促进松针在反刍动物上的应用。  相似文献