中国奶酪市场分析研究     

吕驰 《中国乳业》2021,(5):2-5

2020年我国零售奶酪市场规模约88.4 亿元.2010—2020年,年复合增长率(Compound Annual Growth Rate,CAGR)达到22.6％,其中量、价复合增速分别为18.1％、3.8％.中国奶酪市场进入黄金发展时期,儿童奶酪棒成为零售奶酪突破口.然后对比日本奶酪发展的成熟期(2010—2020...  相似文献   

增速放缓 低温酸奶首遇发展瓶颈     

吕驰 《中国乳业》2019,(3):27-33

自2011年以来,低温酸奶一直属于增速较快的乳制品细分品类。2014年销售额增速达到26%,其余年份增速均在11%~15%之间,2011—2015年复合年均增长(CAGR)约15.7%(图1)。2015年在经济下滑、消费动力不足、行业竞争加剧的三重压力下,各类乳制品增速较2013年和2014年均有下滑,其中巴氏奶、UHT奶和含乳饮料增速为负,低温酸奶2015年销售额增速为15%,高于液态奶5%的行业平均增速,成为仅次于常温酸奶的明星产品。  相似文献   

侧卧之榻,区域乳品企业市场发展新态势     

吕驰 《中国乳业》2019,(6):29-35

2018年考察各区域市场时,发现各乳品企业的日子不太好过,大部分乳品企业销售增速放缓,甚至部分乳品企业实现了负增长。根据尼尔森数据显示,近十年来高速发展的低温酸奶品类,在2018年增速放缓,部分统计数据显示,首次实现负增长(-1.1%),这是前所未有的情况。常温品类被伊利、蒙牛所收割,中小型企业所依据的低温酸奶品类发展遇到瓶颈,在这种环境下,中小型乳品企业未来发展将何去何从?  相似文献   

乳制品行业市场决策分析     

吕驰 《中国乳业》2019,(11):42-46

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迈向2018年 乳品企业的五点思考     

吕驰 《中国乳业》2018,(1):19-23

正用理性数据看待严苛的市场环境据尼尔森快消品类数据监测,2017年6月(对比2016年同期)快消品类、食品品类、非食品品类分别增速7%、8%、4%。MAT 1706滚动年度快消品整体、食品类、非食品类增速分别为3%、4%、1%,MAT 1606滚动年度快消品整体、食品类、非食品类增速分别为1%、0%、2%。总体来说,快消品整体保持低速增长。  相似文献