新疆地震断裂带泉水微生物群落功能多样性   总被引：3，自引：2，他引：1  

吴江超  张涛  孙建  史应武 《新疆农业科学》2010,47(5):1052-1056

[目的]通过对地震断裂带这一特殊地质构造所形成的泉水理化指标及泉水中微生物群落代谢功能多样性的研究,考察泉水理化条件动态变化对微生物群落结构的影响.[方法]对乌鲁木齐10号泉泉水样品定期采样,使用BIOLOG ECO微孔板培养,分析泉水微生物群落功能多样性.[结果]样品的平均吸光度曲线呈现差异性;硫化氢含量显著影响该泉水微生物群落结构,其他理化指标作用不显著.[结论]该泉水微生物群落结构呈现动态变化过程并且该环境样品中的微生物对碳源利用具有偏嗜性.  相似文献   

伽师瓜采后生理变化及贮藏保鲜技术研究进展     

刘艳全  张甜  丁真真  刘飞  吴江超  王东 《保鲜与加工》2021,21(1):141-145

伽师瓜作为我国新疆南疆地区一种非常重要的特色农作物,对当地经济社会发展具有较为重要的意义,但其采后易受病菌侵染,加之产地相对偏远、贮运困难以及贮运保鲜技术较为原始,严重制约了伽师瓜产业的健康发展。文章综述了伽师瓜采后主要生理变化和贮藏保鲜技术研究进展,以期为伽师瓜贮藏保鲜运输和深加工等产业发展提供参考。  相似文献   

应用型本科模式下“食品分析”课程教学改革与实践     

吴江超  任小娜  美合热阿依·木太力甫 《农产品加工．学刊》2021,(1)

为适应新时期教学环境的新变化,进一步满足食品相关行业对高素质食品分析检测人才需求,改进“食品分析”教学方法,从教学内容选取、信息技术手段教学、班级学生员额、“食品分析”理论课程与实验课程的协同性等4个方面分别讨论了提升教学效果的具体措施,以及利用这些措施进行相互衔接的教学改革与实践。  相似文献   

发酵驴乳的研究现状及展望     

刘飞  魏健  姜蕾  丁真真  张甜  吴江超 《中国乳业》2023,(5):87-92

驴乳是与母乳营养成分相接近的特色乳,具有丰富的营养物质。驴乳发酵后其营养价值、风味口感和生物活性进一步提升。近年有关发酵驴乳的研究成为热点。本文主要对驴乳的营养保健性、发酵性及发酵驴乳制品的风味、益生特性提升,加工技术和功能特性研究现状进行总结论述。展望了发酵驴乳制品的发展前景,为其产品开发研究提供理论依据。  相似文献