中国蘑菇香肠加工工艺与营养价值     

吴应利  周序川  王大双 《中国乳业》1996,(1)

中国蘑菇香肠加工工艺与营养价值吴应利，周序川，王大双（四川畜牧兽医学院荣昌）中国香肠是中国著名的肉制品之一。食用蘑菇具有营养丰富、味道鲜美、消化率高等特点，深受消费者喜爱。古代与近代的营养学研究表明，食用蘑菇对人体健康具有较好的医疗保健作用。按照传统...  相似文献   

奶牛霉饲料中毒的诊断     

肖仁荣  唐昌栋  张孝林  陶剑铭  周序川 《中国奶牛》2001,(1):40-41

1998年7～8月，时值我市遭受特大洪涝期间，本市国有奶牛场饲养的奶牛群发霉饲料中毒。全群62头奶牛中发病51头，死亡7头，发病率为82％，死亡率为11％。现将我们的诊断防制体会报告如下。1发病情况和症状1.11998年7月5日，1头头胎产犊2月泌乳牛发病不食，经场兽医治疗5天无效，于7月10日死亡。此后2～5天场内奶牛相继发病，并随之陆续死亡，大约每隔7天左右死亡1头，死牛时间持续到8月28日发病51头，死亡7头，其中泌乳牛6头，育成牛1头，犊牛无发病死亡。病死的6头泌乳牛均为产仔两月内的高产奶牛，发病前除1头体质较差外，其余5头体质健壮…  相似文献