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酸价和过氧化值是反映植物油脂品质好坏的重要指标。本试验选用日常食用的植物油,针对人们贮存和大豆油的方式以及市场上油炸行业反复使用植物油脂时间的长短,探讨在常温条件下不同贮存方式对植物油脂的酸价与过氧化值的影响。试验结果表明:开口放置的植物油的酸价与过氧化值高于封口放置,两者都随着贮存时间的延长而增加。在三种植物油中,大豆色拉油的酸价和过氧化值最低。 相似文献
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目前，随着人们生活水平的提高，对食用产品的质量的要求也越来越高。在市场上，最具有代表性的产品——有机产品，已成为普通老百姓可以问津的产品。“礼尚往来”的物品中有机产品占了大多数。企业也看到了商机，最近几年，申请有机产品认证的企业数量也与日俱增。 相似文献
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IBV结构蛋白的研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
鸡传染性支气管炎病毒(Avian infectious, bronchi-tis virus,IBV)是冠状病毒中的一种,其主要的结构蛋白为S蛋白、M蛋白、N蛋白.这3种结构蛋白在病毒的感染和诱变免疫保护上发挥着怎样的作用,一直是国内外学者的研究热点.IBV可引起鸡传染性支气管炎(avian infectious bronchitis,IB),不同日龄的鸡均易感染,但主要危害1～4周龄的幼鸡.现将IBV结构蛋白的研究进展综述如下. 相似文献
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猪繁殖与呼吸综合征病毒蛋白的研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
猪繁殖与呼吸综合征(PRRS)是20世纪80年代末期出现的一种新病,它的症状主要表现为流产、早产、死胎、木乃伊胎、仔猪成活率急剧下降和育成猪呼吸道症状等.20世纪90年代中期猪繁殖与呼吸综合征先后在亚洲的菲律宾、日本、韩国、台湾省爆发.1996年,哈尔滨兽医研究所的郭宝清等人首次从国内阳性血清猪群中分离到猪繁殖与呼吸综合征病毒,并证实我国也有该病发生.2006年,在我国大部分省份流行猪繁殖与呼吸综合征,该病又称为"猪高热综合征". 相似文献
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