锰调控鸡蛋蛋品质的研究进展     

孙晶展  孟田田  刘星达  陆壮  吴信 《黑龙江畜牧兽医》2022,(19):23-26+53

锰是动物必需的一种微量元素,对鸡蛋蛋品质有重要影响。蛋鸡日粮中锰缺乏会导致蛋壳变薄、易碎、表面粗糙,甚至出现无壳蛋等现象,造成蛋品质下降。目前生产中多以无机锰形式补充锰,但是家禽对无机锰的利用率低,大量锰通过粪便排入环境。锰与氨基酸、蛋白质等螯合后具有吸收率高、生物学效价高等优点,可以替代日粮中的无机锰,减轻环境污染。文章综述了锰的来源与分类、吸收代谢过程、锰对蛋品质的影响及调控机制等,以期为锰在蛋鸡生产中合理有效利用提供理论基础。  相似文献