月桂酸对肉鸡屠宰性能、肌肉品质和抗氧化功能的影响     

徐自强  刘金松  孙耀威  史永浩  吴艳萍  张瑞强 《畜牧兽医学报》2023,(11):4691-4701

旨在研究月桂酸(lauric acid, LA)对肉鸡屠宰性能、肌肉品质、常规营养成分和抗氧化性能的调控作用。试验选用480只1日龄AA肉仔鸡,随机分为4组,每组8个重复,每个重复15只鸡,分别饲喂基础饲粮(对照组)和在基础饲粮中分别添加75 mg·kg^-1金霉素(抗生素组)、500 mg·kg^-1月桂酸(月桂酸低剂量组,LA500)、1 000 mg·kg^-1月桂酸(月桂酸高剂量组,LA1 000)的试验饲粮,试验期为42 d。结果显示：与对照组相比,饲粮补充500 mg·kg^-1月桂酸显著增加了肉鸡胸肌24 h的红度(a^*)值、黄度(b^*)值、pH和有机物、粗脂肪、粗蛋白含量(P<0.05),显著增加胸肌总抗氧化能力(total antioxidant capacity, T-AOC)(P<0.05)并显著上调了SOD1、CAT、GPX1、Nrf2、HO-1基因的表达水平(P<0.05),降低了肉鸡胸肌24 h的亮度(L^*<...  相似文献   

规模化猪场臭气减排技术研究进展     

孙耀威  刘金松  刘玉兰  代兵  牛玉  张瑞强 《中国畜牧兽医》2024,(2):591-600

在规模化养猪业快速发展的同时产生了大量臭气,影响周围居民生活环境,危害人畜健康。目前,规模化猪场臭气治理技术主要集中在饲养管理技术、营养技术与集中收集处理技术。作者查阅了大量文献,联系实际生产,分析了臭气的主要成分、生成途径及臭气产生的主要影响因素,着重描述了氨气、硫化氢和粪臭素的危害;介绍了低蛋白质饲粮、低硫饲粮、低可发酵碳水化合物饲粮和不同类型的饲料添加剂对猪场臭气产生的影响,并将其对猪肠道臭气产生的控制机制进行了简要归纳;提出了改进饲养管理方法和智能收集处理系统对猪舍内臭气扩散过程的控制;概述了猪舍末端气体、固体和液体污染物的臭气集中管控处理技术,并对源头减排、过程控制、末端治理综合除臭技术的应用及臭气减排智能化管控技术进行了展望,旨在为规模化猪场臭气减排提供参考。  相似文献   

三农电子商务下徐州"掌上果园"的发展分析          下载免费PDF全文

张杰杰  孙耀威  陆语鑫  陈彦华 《现代农业研究》2020,(8):64-65

本文通过分析三农电子商务下徐州“掌上果园”的发展现状及存在的问题，结合国内外农业 互联网的发展和徐州本地的特色水果。通过互联网借助O2O 平台我们在徐州市创建了水果销售的 新模式——掌上果园，通过人工智能技术为每一位客户提供水果养生服务系统，通过个性化数据分 析，做最懂客户的知心水果饮食计划推荐服务。  相似文献