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本研究旨在通过间接测热法和回归法估测蛋鸡棉籽粕和玉米蛋白粉的代谢能(ME)和净能(NE)值。试验选用504只32周龄体重一致的健康矮小型粉壳蛋鸡,随机分为7个处理,每个处理2个重复,每个重复36只鸡。对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,试验组分别饲喂棉籽粕或玉米蛋白粉按不同比例(5%、10%和20%)替代基础饲粮组成的试验饲粮。测定每1种饲粮的NE值时,将2组的蛋鸡预试7 d后,分别安排到2个相同的呼吸室中测定其3 d内采食饲粮过程中的产热量(HP);当基础饲粮的测定期结束后,测定蛋鸡绝食后1～72 h的HP。绝食代谢产热可用来估测蛋鸡的维持净能需要(NEm),通过析因法计算蛋鸡对饲粮的NE摄入量,并建立饲粮ME和NE值与待测原料替代比例之间的回归方程,从而推测出其ME和NE值。结果发现:蛋鸡在绝食第3天的HP和呼吸熵值极显著低于第2天(P<0.01);随着饲粮中棉籽粕或玉米蛋白粉替代比例的提高,蛋鸡采食单位重量饲粮后的热增耗逐渐提高;饲粮的有效能值[表观代谢能(AME)、氮校正表观代谢能(AMEn)和NE]随玉米蛋白粉替代比例的提高而逐渐升高,但随棉籽粕替代比例的提高而逐渐降低;根据饲粮有效能值与待测原料替代比例之间的关系建立线性回归方程后,得到棉籽粕的AME和AMEn值分别为10.61和9.45 MJ/kg DM,玉米蛋白粉的AME和AMEn值分别为17.62和15.80 MJ/kg DM,其中棉籽粕替代组饲粮NE=-2.321X1+8.676(R2=0.739 3),玉米蛋白粉替代组饲粮NE=3.210X2+8.880(R2=0.889 4),式中X1和X2分别代表饲粮中棉籽粕和玉米蛋白粉的替代比例。因此,在(20±1)℃的环境温度下,当矮小型粉壳蛋鸡处于产蛋高峰期时,棉籽粕和玉米蛋白粉的NE估测值分别为6.35和12.09 M J/kg DM,NE/AM E分别为59.91%和68.60%。 相似文献
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试验旨在探究不同类型和含水量玉米在储存期间理化性质和糊化特性的变化。选择半马齿型玉米（鲁单818）和马齿型玉米（金海5号），经过晾晒得到含水量分别为10%、13%、16%、19%的玉米，探究玉米在室内干燥环境中储存0、20、40、60 d后总淀粉、抗性淀粉、非抗性淀粉、总戊聚糖、水溶性戊聚糖和糊化特性的动态变化，以及相关的α-淀粉酶、β-淀粉酶和植酸酶的活力变化。结果表明：随着储存时间的延长，2种类型玉米α-淀粉酶、β-淀粉酶和植酸酶活力逐渐降低，且高含水量玉米的植酸酶活力高于低含水量玉米；随着储存时间的延长，2种类型玉米抗性淀粉含量呈下降趋势，非抗性淀粉和总淀粉含量呈上升趋势，且高含水量马齿型玉米的抗性淀粉含量下降程度更大，非抗性淀粉和总淀粉含量更高；2种类型高含水量玉米的总戊聚糖含量更高，低含水量玉米的水溶性戊聚糖上升程度更大；2种类型高含水量玉米的糊化峰值黏度、低谷黏度、最终黏度、崩解值和回复值下降程度更大，糊化峰值时间和糊化温度上升程度更大，半马齿型玉米的糊化峰值时间更长，糊化温度更高。由此可见，高含水量（19%）储存方式能提高玉米植酸酶活力、淀粉含量和糊化温度，降低抗性淀粉含... 相似文献
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