酵母硒和亚硒酸钠对育肥湖羊组织硒含量、抗氧化能力、肉品质及货架期的影响     

白雪  寇宇斐  郭涛  李飞  李发弟  张兆才  郭龙 《动物营养学报》2022,34(1):442-456

本研究旨在比较饲粮中添加酵母硒和亚硒酸钠对育肥湖羊组织硒含量、抗氧化能力、肉品质及货架期的影响.选取24只湖羊公羔[初始体重(31.99±3.60)kg],随机分为3组,每组8只.3组湖羊分别饲喂基础饲粮(含硒0.54 mg/kg DM,对照组)以及在基础饲粮中分别添加0.4 mg/kg(以硒计)酵母硒(SY组,饲粮实...  相似文献   

饲粮中全株饲料桑比例对育肥湖羊屠宰性能、肉品质、瘤胃组织形态和瘤胃微生物组成的影响     

寇宇斐  杨旭  许辉  张兆才  唐德富  李发弟  李飞 《动物营养学报》2023,(2):1066-1077

本试验旨在研究饲粮中全株饲料桑比例对育肥湖羊屠宰性能、肉品质、瘤胃组织形态和瘤胃微生物组成的影响。选取54只健康状况良好的3月龄湖羊公羔[初始体重为(25.02±1.81) kg],随机分为3个组，每个组设18个重复，每个重复1只湖羊公羔。3组试验羊分别饲喂全株饲料桑比例为0(CON组)、4%(MUL4组)和8%(MUL8组)的试验饲粮。试验期共70 d,其中预试期7 d和正试期63 d。结果显示：1)GR值随着饲粮中全株饲料桑比例的增加呈一次线性增加(P<0.05),其中MUL8组显著高于CON组(P<0.05)。MUL8组瘤胃重显著高于CON组和MUL4组(P<0.05)。各组之间宰前活重、胴体重、屠宰率、肝脏重、脾脏重和眼肌面积均无显著差异(P>0.05)。2)MUL8组背最长肌的pH_{45 min}显著降低于CON组(P<0.05),而各组之间背最长肌的pH_{24 h}无显著差异(P>0.05)。屠宰后45 min和24 h的背最长肌红度(a^*)值MUL8组显著高于CON组(P<...  相似文献