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为了探讨东北肉用细毛羊羔羊的生长性能、屠宰性能和肉质特性,更好地服务于东北肉羊的选种、选育和羊肉生产工作,试验将35只健康、体重相近的4.0~4.5月龄东北肉用细毛羊公羔随机分为A、B组,分别饲喂精粗比为70∶30和60∶40的日粮,测定生长性能、屠宰性能、肉品质和肌肉氨基酸含量。结果表明:精粗比70∶30组合日粮效果显著优于60∶40组合;精粗比70∶30组合增重效果较好,产肉量高;东北肉用细毛羊羔羊肉的蛋白含量较高,含17种氨基酸,各种氨基酸含量丰富,其中谷氨酸含量相对较高。 相似文献
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猪屠宰后旋毛虫的检验 总被引：3，自引：0，他引：3
目前猪肉及其制品仍是世界上人体旋毛虫病的主要传染源。本文主要对旋毛虫的致病性和检验方法进行了探讨,为更好地进行肉类旋毛虫检验,对做好动物性食品的卫生管理,保证市民食肉的安全,控制人畜共患病有重要意义。 相似文献
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