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畜牧兽医
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2009年
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1.
木聚糖酶产生菌的筛选及酶学性质研究
总被引:1,自引:0,他引:1
刘新育
管宁
巩红玲
陈红歌
《饲料研究》
2009,(5)
从实验室保藏的13株菌株中筛选到l株高产木聚糖酶菌株-黑曲霉2107,酶谱检测发现,该茵株产2种木聚糖酶X-1和X-2.X-1和X-2的最适反应温度都为50℃,并在30~50℃都较稳定.X-1的半失活温度50~55℃,X-2的半失活温度为55~60℃.X-1的最适pH约为5,pH 4~10较稳定;X-2的最适pH约为3和4之间,pH 2~5之间较稳定.各种金属离子对2种酶都有不同程度的抑制作用.
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