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“外埠肉”是指由异地生产、加工而在本地销售的畜禽产品的总称，它不仅包括冷鲜肉、冷冻肉，还包括鲜、冻畜禽副产品。近年来．随着商品流通渠道的不断扩大．畜禽及其产品的流通也越来越活跃．外地一些生产企业纷纷看好河南省南阳市肉品商场．由此出现大批“外埠肉”品跨区域进入南阳市销售的现象．这些肉品有国家品牌企业生产的．也有地方品牌企业生产的。“外埠肉”的进入．打破了肉品检疫管理的格局．给南阳市检疫管理工作带来了新的课题．提出了新的要求。笔者根据《动物防疫法》及其配套法规．结合南阳市的现状．现就“外埠肉”检疫管理中存在的问题以及如何加强对“外埠肉”的检疫管理谈一下自己的意见．与广大同仁商榷。 相似文献
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南阳市地处豫西南，土地面积２．６ｋｍ２，其中耕地８７万ｈｍ２，草山坡４７万ｈｍ２。人口 １０４３万，其中农业人口 ９０２万；每年粮食产量近５０亿ｋｇ，是一个农业大市，全市年均气温１５．５℃，年均降雨量８００ｍｍ。适宜的生态环境，丰富的饲草饲料资源，充裕廉价的劳动力资源为发展畜牧业奠定了良好的基础。 家兔是草食小家畜，具有优质、高产、高效的特点。它不与人争粮，不与粮争地，对资源配置要求不高，我市农区、丘陵山区等均可以充分利用零星杂草、秸秆和剩余劳动力饲养家兔，是农民致富的一条重要门路。为了促进我市养… 相似文献
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灌水猪肉是一些屠宰商为了牟取暴利，宰前向猪胃肠内灌注水分，水被肠壁吸收后渗入到全身肌肉中。灌水猪肉容易腐败和引起食物中毒，对人体健康危害严重，应引起人们重视和有关部门的关注。１质量卫生评价灌水猪肉很容易使ＴＶＢ—Ｎ值升高。即肉品腐败快。肉品腐败是由微生物的作用引起，灌水肉因水份含量比正常肉高，微生物更容易繁殖，也更容易发生腐败，ＴＶＢ－Ｎ值也更高。据有关科研部门试验，腐败肉中的细菌总数可达 １０万个／ ｇ以上，其中沙门氏肠科杆菌含量很高，而一个人随同食物摄入１０万个沙门氏菌，就有可能发生食物中毒，… 相似文献
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生猪呼吸道疾病是困扰养猪业生产的重要疾病之一，在全世界范围内一年四季均可发生，冬季、春季更是高发季节其继发（或并发）的呼吸道综合征除了可以造成直接死亡、影响成活率外，更为严重的是造成猪只增重缓慢（同期延缓5％-25％），饲料的利用率降低（同比降低5％-25％），出栏时间推迟（同比推迟15-20天），大大增加了养殖成本， 相似文献
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<正>猪接触性传染性胸膜肺炎是由嗜血杆菌引起的一种以多发性浆膜炎与关节炎、肺炎和胸膜炎症状为主要病变特征的疾病。其病原体主要有副猪嗜血杆菌、胸膜肺炎放线菌,此外还有嗜血杆菌和嗜血杆菌C类等。这些细菌多为革兰氏阳性球杆菌。副猪嗜血杆菌有时呈长丝状。本病从国内被发现以来曾大规模流行,许多猪场遭受灭顶之灾,损失惨重。特别在气候多变的季节,更有利于本病的发生。到底该怎样认识、预防、控制该病,作者从南阳市动物诊疗中心所接诊的一例接触传染胸膜肺炎的病例入手,与同行进行分析交流,希望能为养殖者提供有益帮助。 相似文献
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我市定点屠宰的肉品只占市场份额的２８．６％。南阳市日平均猪肉的消费量为３５０头左右,而每天定点屠宰场宰杀量１００头左右,个体屠宰户和经营户大肆宰杀和经营。一方面影响了定点屠宰工作的开展,另一方面增加畜禽病传播流行的机会,影响了畜禽业的发展。本文就定点屠宰以来,所检出的各种传染病和寄生虫病进行综合统计分析,对本地猪病的流行病学提供参考依据。１材料与方法１．１生猪来源于本市境内的生猪。１．２检验方法生猪进厂后,严格按照宰前检疫的操作规程：首先检查猪源“三证”,再进行个体、群体检验;宰后肉品检验操作规… 相似文献
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<正> 笔者在临床工作实践中,常见到猪场及散养户猪瘟的免疫效果不理想或者免疫失败,使用者往往认为是疫苗的质量问题。而实事上,免疫的失败究其原因与免疫过程的一系列因素有关,主要有以下几项因素,如病原的变异及其免疫水平、人员操作和免疫抑制因素等。我们必须分析真正的原因,才能保证以后的免疫程序的准确和有效。1 从病原上看抗原的变异,使致病的微生物(细菌、病毒)在增殖过程中会发生变异,在生长过程中有时使我们原来的针对此病原的疫苗所产生的抗体不能够有效地杀死病原,从而造成部分或全部的免疫失败。2 从疫苗方面看疫苗的质量,主要是指疫苗的效价,这是常引起免疫失败的很重要的原因,特别是活菌(弱毒苗)接种后在体内有个繁殖过程,因而接种的疫苗中必须有足够量的有活力的病原,否则会影响免疫效果。另外,疫苗往往因保存温度、包装运输条件,使用疫苗时,疫苗稀释后的保存温度等因素,也常致效价降低。如猪瘟弱毒苗,在-15℃可保存一年,在0℃～8℃只能保存6个月,若在25℃温度条件下15天就失效,灭活苗应储存于5℃～8℃,严防冻结,否则会出现凝集块,影响免 相似文献
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雏鸡“糊肛”是雏鸡发育过程的常见病症,其危害性相对较小,但如果对本病的重视不够、防治不及时或防治措施不当,就会导致雏鸡生长缓慢,延长生长周期,或降低雏鸡成活率,甚至造成雏鸡的大量死亡,给养殖户造成严重的经济损失,在实践中这方面的例子屡见不鲜,在一定程度上制约着养鸡业的健康发展。现将雏鸡“糊肛”的防治经验介绍如下。 相似文献
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２０００年１１月２１日，我市某宾馆经理带着一块（１５ｇ）煮熟的红烧肉和１．５ｋｇ的生猪肉找定点厂销售公司（由定点厂生产分割后，配送给市内宾馆、饭店和其它用肉单位）负责人，要求赔偿经济损失和承担可能带来的不良后果的责任，定点厂负责人说这经动检人员检疫过是放心肉，责任归他们，动检人员则说是黑色素沉淀是肉品品质检验，与其无责任，笔者受邀前去鉴定，见其症状：煮熟的１５ｇ红烧肉皮下脂肪有黑色花纹，１．５ｋｇ带皮生猪肉中（其中有一乳头）切开皮可见以乳头为中心呈放射圆饼状分布（包括周围脂肪组织）有黑色花纹。从… 相似文献
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