排序方式： 共有1条查询结果，搜索用时 0 毫秒
1
1.
产朊假丝酵母改善麻疯树提油饼粕营养效价的研究 总被引：2，自引：1，他引：1
利用产朊假丝酵母作为发酵菌株,采用固态发酵方式改善麻疯树提油饼粕的营养效价。试验结果表明,控制培养基湿度为100%(w/w)条件下恒温发酵4d,麻疯树提油饼粕中的粗蛋白含量达到最大值。统计分析结果表明,向培养基中添加碳源后,发酵饼粕的粗蛋白增长率、粗蛋白体外消化率、氨基氮含量和蛋白酶活力都比未添加碳源组有显著提高(P<0.05)。与未发酵麻疯树提油饼粕相比,添加10%(w/w)葡萄糖的发酵饼粕中粗蛋白含量、粗蛋白体外消化率和氨基氮含量分别提高了0.48、15.6和37倍,蛋白酶活力达到2100U/g,其营养效价得到明显提高。 相似文献
1