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竹鼠又名竹根猪,亦称芒猪,属哺乳纲,啮齿目,是我国南方部分林区的特种野生动物.竹鼠肉质细腻、精瘦,营养价值高,是"食其肉滋阴壮阳,固本生津"的野味佳品,目前市场供不应求.竹鼠因生长快、繁殖力强,经济效益可观,发展前景极为广阔.  相似文献   
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