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笔者介绍了目前应用较多的微生物防腐剂乳链球菌素、溶菌酶及那他霉素的抗菌机理、抗菌谱及其在食品工业中的应用情况,讨论了微生物防腐和保鲜剂的研究进展,并对其发展趋势进行了展望。  相似文献   
3.
[目的]确定好-厌氧交替发酵法用于脱水污泥规模化生产无害化、营养化、腐殖化的园林营养土的可行性。[方法]发酵物料配比为湿污泥∶菇渣∶菌土=1∶1∶1;交替方式为好氧5 d、厌氧3 d,交替3次,每次交替后翻堆1次,通气量0.44 m3/(min.t),通气30 min,停气20 min。[结果]发酵结束时,营养土中大肠菌群由7 300 MPN/100 g降至35 MPN/100 g,含水率由61.8%降至37.2%,腐殖质由10.73%升至11.32%,有效磷由1.87 g/kg升至2.26 g/kg,有效氮变化小,氮磷钾总量略降低,营养土种子发芽指数为96%。分析可知,营养土的含水率、腐殖质、氮磷钾总量均达到了考核指标,大肠菌群和种子发芽指数、氮磷钾总量、腐殖质达到《城镇污水处理厂污泥处置园林绿化用泥质》(CJ-248-2007)无害化、营养化、腐殖化的要求。[结论]好氧-厌氧交替发酵法用于污泥规模化生产营养土可行。  相似文献   
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集约化养殖业综合性防疫措施   总被引:2,自引:0,他引:2  
现代养殖业的发展,趋向于集约化、高密度、自动化的饲养管理方式,而密闭式的饲养制度,极易使家畜流行传染病和感染寄生虫病。近年来,在欧洲发生的疯牛病、二蟋英污染,一些国家发生的口蹄疫、禽流感病、牛奶污染以及有些地区发生的瘦肉精中毒等重大中毒事件,直接影响着人们的健康和社会的稳定,给养殖业带来巨大损失。因此,为保障养殖业的健康发展,全面控制动物疫病,降低死亡率,保障人畜共患病不侵害人类,必须搞好卫生防疫工作。  相似文献   
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兽药残留的危害及应对措施   总被引:1,自引:0,他引:1  
兽药在畜牧业生产中发挥着积极作用,被广泛应用于畜禽疾病防治,促进畜禽的健康与生长中,但是住生产实践中,存在个别养殖户及兽医从业人员滥用、误用兽药的现象,使一部分畜禽产品的药残超标,产品品质受到影响,从而影响到消费者身体缝康,不利于养殖业的健康发展,成为制约养殖业可持续发展的重大问题。随着人们对畜禽产品需求量的增加,兽药在畜禽产品中的残留问题越来越成为全社会关注的公共卫生问题。为此,笔者结合自己近年来兽药监督管理工作经验,参考有关法律、法规,对兽药残留的危害进行浅析,提出几点应对措施。  相似文献   
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乳酸菌胞外多糖生物合成条件的研究   总被引:21,自引:0,他引:21  
利用乳酸菌生长的液体培养基MRS作为米酒乳杆菌BXR-5-3胞外多糖(EPS)产生的基本培养基,并在该基础上对培养基进行调整,主要对碳源、氮源、培养基的初始pH值、发酵温度和发酵时间对EPS合成的影响进行了探讨.研究发现,该菌生物合成EPS的适宜条件为:葡萄糖和乳糖是该菌株合成EPS的合适的碳源,添加量分别为15g/L,培养基的初始pH值7.0,发酵温度35℃,发酵时间26h。  相似文献   
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锡林郭勒牧区马奶酒生物活性动态的动态的研究(一)   总被引:1,自引:0,他引:1  
本研究对锡林郭勒牧区马奶酒进行了生物活性动态变化的分析研究,结果表明,马奶酒发酵48h~96h期间,是发酵菌生长最旺盛的阶段,发酵72h时发酵菌数达到高峰.在此期间,乳酸菌当中乳杆菌占明显优势,酵母菌则以圆形和椭圆形的圆酵母菌为优势菌.本研究也对马奶酒发酵菌中的乳酸菌作了属的鉴定试验,根据实验结果分析,乳酸菌属的成员包括乳杆菌属(Lactobacillus)、乳球菌属(Lactococcus)和肠球菌属(Entrerococcus).酵母菌为圆酵母菌(Torula).根据研究发现,马奶酒对革兰氏阳性菌金黄色葡萄球菌和革兰氏阴性菌致病性大肠杆菌(EPEC)的生长都具有一定程度的抑制作用,对金黄色葡萄球菌的作用更强.  相似文献   
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1案情2003年7月28日 ,呼伦贝尔市海拉尔区动物防疫监督检验所接到电话举报 ,在乌奴尔堵卡站一装有50头生猪的车辆 ,经检查 ,该车主所持检疫证明是经过涂改的 ,堵卡人员将检疫证明扣留 ,车辆载猪向马鞍山方向逃逸。2调查取证2.1海拉尔区动物防疫监督检验所立即派执法人员赶赴马鞍山堵卡站 ,在该堵卡站将逃逸车辆截获。经过检查 ,当事人武某出示的《出县境动物检疫合格证明》、《动物及动物产品运载工具消毒证明》的日期均被涂改过。2.2执法人员当即对武某进行了调查、询问。武某最初不肯配合调查 ,经过执法人员耐心细致教育 ,武某逐渐认识到…  相似文献   
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