葵花籽乳酸发酵乳的研制     

方猛 《中国乳业》2003,(8):25-26

通过在原料乳中添加葵花籽液，使用均质处理和超高温灭菌后，接种保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌双菌种，在43℃下培养3h，制得具有特殊香气、风味和稳定性均上乘的葵花籽乳酸发酵乳。  相似文献   

搅拌型番茄酸奶的研制   总被引：4，自引：0，他引：4  

方猛 《中国乳业》2003,(1):28-28

以鲜牛奶为原料，二次均质处理和超高温杀菌后，接种嗜热链菌球和保加利亚乳杆菌混合菌种，在43℃下培养5h，冷却后添加新鲜番茄浆，制成风味清纯而营养全面的保健型番茄酸奶。  相似文献   

高产奶牛养殖技术（人工授精）培训班     

方猛 《北方牧业》2003,(5):25-25

番茄除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、V1、VB2和VC等矿物质和维生素含量也较高，特别是生物碱番茄啶及其甙、芦丁和新绿原酸及呋喃香豆精等。其味酸甜，性微寒，制成酸有具有生津止渴、健胃、消食、美容之功效，不仅满足了营养需求，而且也满足了人们的食用嗜好。  相似文献   

新时期如何做好基层农机推广工作     

方猛 《农业工程技术:农产品加工》2018,(2)

在社会经济水平不断提升的形式下,科学技术得以有效应用。在中国农业发展进程中,农村经济的提升需要具体的销售方式,这样才能满足现代社会的发展需求。该文基于农机推广工作的发展现状,为工作的执行提出有效对策。  相似文献   

离子色谱法测定牛奶中的亚硝酸盐     

方猛 《中国乳业》2010,(3):43-43

亚硝酸盐是工业用盐，广泛存在于土壤、水域及植物中，进入人体后，可使血液中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使血红蛋白失去携带氧的能力，致使组织缺氧，并对周围血管有扩张作用。此外，亚硝酸盐可与食物或胃中的仲胺类物质发生反应转化为亚硝胺，具有强烈的致癌作用。一般情况下，人体摄入0．3～0．5g的亚硝酸盐便可引起中毒，超过3g则可致死。  相似文献