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畜牧兽医
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1987年
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1.
菜籽饼粕固体发酵去毒作饲料研究
总被引:1,自引:0,他引:1
罗远洲
方立中
阎中一
梁敦素
吴波
《饲料与畜牧》
1987,(4)
油菜是世界主要油料作物之一,也是我国的主要油料作物。油菜籽在现代工业生产条件下加工,通常可得到大约35~40%的油和将近60%的菜籽饼粕,菜籽饼粕含蛋白质35~45%,其中各种必需氨基酸含量丰富而且比例恰当,其品质可以与大豆饼粕相媲美。虽然经过去毒后的菜籽蛋白质具有很高的营养价值,但制取这种蛋白质却比较困难,这是因为在菜籽中含有多达0.5~7%的硫葡萄糖甙,还含有较多的植酸、芥子碱、单宁、皂素、粗纤维和
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