发酵酸法提取苜蓿叶蛋白的工艺研究     

曾凡枝  田丽萍  薛琳  李民 《沈阳农业大学学报》2008,39(5)

为研究发酵酸法提取苜蓿叶蛋白的效果,试验在体积比（发酵酸体积／滤液体积）、混合液静置时间和发酵酸循环使用次数三因素不同水平上研究了对苜蓿叶蛋白提取率的影响,并对提取工艺进行优化。试验结果表明：各因素对提取率影响顺序为发酵酸循环使用次数〉体积比〉混合液静置时间,最佳工艺为体积比2：1,发酵酸循环使用1次,沉淀10min。  相似文献   

直接发酵法提取苜蓿叶蛋白   总被引：4，自引：0，他引：4  

曾凡枝  田丽萍  薛琳  李民 《新疆农业科学》2008,45(5):890

研究直接发酵法提取苜蓿叶蛋白的工艺,试验测定乳酸菌数,发酵时间和发酵温度等单因素的不同水平对苜蓿叶蛋白提取率的影响,并在单因素试验的基础上进行三因素四水平正交试验,优化提取工艺.试验结果表明各因素对苜蓿叶蛋白提取率的影响顺序为:发酵温度>乳酸菌数>发酵时间,最佳工艺参数为:1 mL苜蓿汁液接种乳酸菌107个,将汁液在34℃密闭发酵8 h;深化了对直接发酵法提取叶蛋白工艺的研究,为生产实践提供理论依据.  相似文献   

苜蓿提取叶蛋白后残渣的开发与利用     

刘青广  田丽萍姜红李玉巧  曾凡枝 《饲料与养殖》2006,(1):27-27

本文对苜蓿提取叶蛋白后残渣的营养成分进行了分析，对其开发利用价值进行了初步的探讨，从而为提高苜蓿在营养价值和经济附加值开辟一条新的途径。  相似文献   

苜蓿叶蛋白研究概述     

曾凡枝  田丽萍  薛琳 《安徽农学通报》2007,13(7):44-46

本文从苜蓿的分布,国内外苜蓿叶蛋白研究进展,用于提取叶蛋白的原料、提取原理、提取方法等方面对苜蓿叶蛋白产业做了较全面的介绍,并对苜蓿叶蛋白产业面临的问题进行分析,对该产业的前景做出展望.  相似文献   

纤维素酶在苜蓿叶蛋白提取中的应用   总被引：2，自引：0，他引：2  

曾凡枝  田丽萍  薛琳  李民 《湖北农业科学》2008,47(7)

将纤维素酶应用于苜蓿叶蛋白的提取,研究酶解反应时间,反应温度,底物浓度和加酶量4因素不同水平对苜蓿叶蛋白提取率的影响,并对提取工艺进行优化,试验表明对提取率影响顺序为:反应温度反应时间加酶量底物浓度,最佳工艺为,加酶量10U·g-1,底物浓度1:6,40℃反应1 h.  相似文献