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在用国标法测定调味乳及酸牛乳中的脂肪时,采用比重为1.785的浓硫酸,脂肪不会碳化。试验结果表明,本方法具有精密(变异系数=0.22~0.32%)、准确(测定结果与老方法无显著性差异)、简单、快速等优点,可以满足批量样品的检测需要。 相似文献
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二氧化氯具有杀菌、消毒、保鲜等作用,在食品工业中可用于原料消毒、保鲜等无害化处理。通过发酵试验,验证了二氧化氯的残留会对牛奶的发酵产生延时作用,同时也会减少原奶中抗生素残留量检验阳性结果的误判。结果表明,待二氧化氯衰减完毕,再进行发酵乳的生产,不会对生产有任何影响。 相似文献
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为了检验"牛博士Ⅲ"体细胞数检测仪的可信度,控制奶牛隐性乳房炎的指标SCC(体细胞数),同时采集两份牛奶样品,其中一份送达湖南省奶牛生产性能测定中心进行检测;分析乳腺炎的成因,提出了控制SCC的措施。结果表明,"牛博士Ⅲ"与丹麦福斯公司FossomaticTMFC体细胞仪检测结果的相对误差小于10%,相对标准偏差小于5%,处于可接受范围。牛奶中的菌落总数小于5×104CFU/mL,SCC控制在30万个/mL左右。 相似文献
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