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旨在探究湖羊与三元杂交绵羊夏杜湖、夏澳湖肉质特性。本研究选择健康且出生体重相近的公羔((3.61±0.65) kg)随母哺乳至45天后集中断奶。断奶后分成3个处理组(湖羊组、夏澳湖组和夏杜湖组),每个处理15只公羔,3个处理的45只羔羊混合饲养至6月龄屠宰,并分析背最长肌组织形态及背最长肌的肉品质及营养成分。试验期饲喂全混合基础日粮。结果表明：1)相对于湖羊,三元杂交绵羊背最长肌亮度(L*)显著降低,熟肉率显著提高(P<0.05),但其对背最长肌pH、剪切力、失水率、红度(a*)和黄度(b*)无显著影响(P>0.05)。2)相对于湖羊,三元杂交绵羊背最长肌纤维直径和平均面积显著提高,但肌纤维数量和密度显著降低(P<0.05)。3)相对于湖羊,三元杂交绵羊背最长肌中粗蛋白、必需和非必需氨基酸的含量显著提高(P<0.05),但对总饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸及微量元素(铜、铁、锌和锰)无显著影响(P>0.05)。4)夏杜湖和夏澳湖在背最长肌pH、剪切力、失水率、熟肉率、肉色、肌纤维数量、肌纤维面积、肌纤维密度、常规营养成分(水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分)、微量元素... 相似文献
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本试验旨在探究不同能量水平对湖羊瘤胃发酵特性和微生物组成的影响。选取湖羊公羊48只（体重为（17.77±1.15） kg）随机分为2组：1）对照组（C组）,代谢能ME=8.83 MJ·kg-1;2）高能组（H组）,ME=10.84 MJ·kg-1。每组6个重复,每个重复4只羊。试验期105 d,其中预试期15 d,正试期90 d。试验结束后,采集瘤胃液测定瘤胃发酵参数,同时对微生物细菌V3-V4区进行16S rRNA高通量测序以检测瘤胃微生物组成。结果显示：1） H组和C组在瘤胃pH、总挥发性脂肪酸、乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸、戊酸及乙丙比、氨态氮和微生物菌体蛋白浓度差异均不显著（P>0.05）;2）物种多样性结果显示,H组的Chao 1、Observed species、PD whole tree和Shannon指数均显著低于C组（P<0.05）;3）物种注释发现,拟杆菌门（Bacteroidetes）和厚壁菌门（Firmicutes）占比最高,但两者的相对丰度在H组和C组间差异均不显著（P>0.05）,H组的瘤胃球菌属（Ruminococcus）和厌氧弧菌属（Anaerovibrio）相对丰度均显著高于C组（P<0.05）。在本试验条件下,提高日粮能量水平对瘤胃发酵特性影响不显著,但是会降低瘤胃微生物的丰富度和均匀度,并改变部分菌属的相对丰度。 相似文献
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为了探讨花生秧粉碎对全混合日粮(total mixed ration, TMR)物理特性及湖羊生产性能的影响，试验将健康、体重为(15.77±1.27)kg的48只断奶湖羊公羔随机分为对照组(饲喂未粉碎的花生秧)和试验组[饲喂经粉碎(筛孔直径8 mm)的花生秧],每组6个重复，每个重复4只。预试期为10 d,正试期为30 d。花生秧(粉碎、未粉碎)、精料补充料及试验组和对照组的TMR用几何法取样，每10 d取样1次，混匀后用四分法取样，使用宾州筛(PSPS)测定饲料的平均粒度、物理有效系数(pef)>8.00、pef>4.00、物理有效中性洗涤纤维(peNDF);收集各层饲料样品称重，测定样品容重；在试验开始前和结束后，对所有羊空腹称重，记录初重和末重，计算平均日增重、平均日采食量和料重比；统计日粮成本、盈利等经济效益情况。结果表明：花生秧粉碎后TMR的平均粒度、pef>8.00和peNDF>8.00显著降低(P<0.05),TMR的容重显著提高(P<0.05);... 相似文献
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