熟制鸡胚软罐头生产技术     

杨友俊  柏坤桃  柏庆荣  潘国智 《中国家禽》2008,30(9):62

鸡胚是一种流行于民间的高级滋补和疗效食品,有补气养血之功效,长期食用可使人面色红润,食欲增加,身体强壮,延缓衰老.笔者根据市场需求,研制出既卫生又方便的熟制鸡胚软罐头,并于2000年成立江苏高邮市天天食品有限公司批量生产.现将熟制鸡胚软罐头生产技术介绍如下:  相似文献   

青壳系高邮鸭高温季节的饲养管理     

杨友俊  薛敏开  王震  于立勤 《中国禽业导刊》2009,10(10)

一采取防暑降温措施夏季气候炎热，鸭只易发生中暑和热应激现象。高温有利于病原微生物的孳生和繁殖。极易导致鸭病的发生。采取防暑降温措施。防止鸭群发生中暑及热应激是此阶段的饲养重点。1鸭舍及运动场遮阳建造高而宽敞的鸭舍，通风透气，散热快，也可减少太阳辐射。鸭舍及运动场周边种植绿色蔓藤植物或搭遮荫棚，荫棚面积按10只鸭／平方米计算，也可在屋面刷上白灰。有塘的场、户可沿塘搭建荫棚，种上藤蔓植物则更好。  相似文献   

高邮鸭综合配套养殖技术     

杨友龙  张国月  温学治  杨友俊  汤永健 《中国禽业导刊》2007,(22)

高邮鸭属于蛋肉兼用的大型麻鸭,具有潜水深、觅食力强、生长快等许多优点,尤其善产双黄蛋。此外,蛋的品质和肉的品质非常优秀。仔鸭可加工成光鸭、板鸭、琵琶鸭、香酥鸭以及分割鸭肉等制品。高邮鸭肉含脂肪较少,经烹调加工后,味道鲜美可口,有近似于野鸭的风味。高邮鸭所产的蛋个体大、品质好,蛋黄色素在13度以上,可加工成咸蛋、松花蛋等,咸蛋具有松、沙、油、鲜、细、嫩等风味,松花蛋纹似松针,色如蜜蜡,色香味俱佳。随着人民生活水平的提高,高邮鸭的名特优效应剧增,高邮鸭产品市场广阔。近年来,我们在做好高邮鸭品种资源保护和选育提高工作的同时,认真总结以往推广饲养高邮鸭工作中的成功经验和教训,积极研究应用了早春鸭饲养、鸭鱼混养、稻鸭共作、人工补光及疫病综合防治等综合配套技术,并将其有机结合起来加以推广应用,取得了明显的经济效益和社会效益。  相似文献