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就波尔山羊的起源、类型、品种特征等基本概况进行了介绍,分析了波尔山羊改良我国地方山羊的现状,并就今后的开发利用问题提出了建议。 相似文献
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鸡肉肉质特性的研究进展 总被引：5，自引：0，他引：5
到目前为止,世界上还没有一个统一的标准和方法评价鸡肉的肉质,这是因为不同国家、不同地区和不同的生活习惯以及不同的食用方法,对肉质都有其不同的标准。一般认为,鸡的肉质可分为外观性状和理化性状两个方面,外观性状包括肉色、肉量等,理化性状则有肌肉氨基酸组成、水分、蛋白质和粗指肪的比例、pH值、保水性、组织结构等。 相似文献
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自本世纪30年代兴起的肉用仔鸡工业以其生产的高效率得到了快速的发展.60年代以来,现代育种理论在肉鸡育种工作中的应用,更加促进了肉鸡生长效率的显著提高.据美国肉鸡育种专家预测,肉用仔鸡性状的年遗传进展为:生长速度提高1～1.5%,料肉比下降0.5～0.75%,成活率提高0.1%,产肉量提高0.1～0.15%.尽管过去对早期生长效率的强度选择获得了巨大的改进,但由于这种选择只注重获得最大的生长速度(即总的体沉积),而不考虑胴体各种成分(如蛋白质、脂肪、水分等)沉积的变化,从而导致了当今肉用仔鸡过肥、胴体品质下降的不良后果,这无论对肉鸡生产者还是消费者、加工者都带来了极为有害的影响,特别是消费者,由于生活水平的日益提高,从健康营养的角度考虑,对肉质的要求越来越高.为了满足消费者的需求.肉鸡育种工作也相应发生了改变. 相似文献
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菌糠在兔饲料中的应用效果研究樊天龙（安阳市畜牧局，安阳４５５０００）雷雪芹（洛阳农业高等专科学校菌糠作为新开发的饲料资源，在猪日粮中的应用研究已多见报道，但能否有效地应用于养兔生产中，还缺乏应有的研究。试验旨在研究不同季节不同饲料条件下，日粮中添加菌... 相似文献
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饲料细菌污染及其防治对策 总被引：1，自引：0，他引：1
细菌污染 ,是饲料腐败变质的主要原因。近年来 ,随着人们对畜禽产品安全性的关注不断增强 ,确保饲料安全卫生已成为重要问题之一。1 种类饲料中的细菌 ,包括致病性、相对致病性和非致病性等 3大类。1 1 致病性和相对致病性饲料细菌 这两类细菌是引起畜禽细菌性中毒的主要原因 ,包括沙门氏菌、肉毒梭菌、志贺菌、致病性大肠杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、副溶血性弧菌等。这些细菌不仅能引起畜禽疾病 ,而且能在畜禽体内产生毒性更大的细菌毒素 ,如金黄色葡萄球菌可产生溶血素、杀白细胞毒素、肠毒素等 ,从而引起畜禽患病。1 2 非致病性细… 相似文献
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鸡慢性呼吸道病是由禽败血霉形体感染引起的一种常发的呼吸道传染病，近几年，随着集约化养鸡的发展，其发生和流行呈上升趋势，对养鸡业危害越来越严重。但是，目前还没有可靠的疫苗控制该病，因而如何有效地防治已成为亟待解决的现实问题。通过多年来的生产实践和临床防治效果观察，对本病的发生有了一定的认识，并在综合防治方面收到了较好效果。一、鸡慢性呼吸道病的发生（一）发生原因1鸡慢性呼吸道病可经蛋源性（种蛋传递）、气源性（飞沫传递）和接触性等多种方式进行传播。患有此病的种鸡可通过种蛋把霉形体传给后代；病鸡的咳嗽、… 相似文献
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道口烧鸡是传统名代食品，以其独特风味享誉国内外。随着人民生活水平的提高，对道口烧鸡的需求越来越大，致使鸡源缺口很大。为解决此问题，根据遗传学原理，进行了道口烧鸡适用鸡的杂交选育。父本采用艾维茵父母代，母本用迪卡、罗斯、京白商品一代和当地柴鸡，分别进行杂交，经过初试和复试，发现各杂交组合的成活率、抗病力、生长速度、饲料报酬、烧鸡出肉率等各项指标均高于对照组，而各组中又以安杂2号（A♂×L♀）效果最好，所以基本确定为道口烧鸡适用鸡。 相似文献