规模化生猪屠宰厂“瘦肉精”检测样品多样化的探讨     

张栓玲  朱风祥  王英豪  毛得臣  王志伟  孟伟 《猪业科学》2022,39(7):118-119

2021年315晚会又现“瘦肉精”问题,从养猪到养羊,可见家畜禁止使用“瘦肉精”的不易。根据日常监管和群众投诉举报情况,市场上仍存在着养殖环节违法违规使用“瘦肉精”和生猪运输环节注射“瘦肉精”物质等情况。  相似文献   

取消动物和动物产品补检制度的思考     

过效烈  王志刚  毛得臣  王志伟  孟伟 《河南畜牧兽医(综合版)》2022,(5):42-44

近阶段农业农村部疫情发布中非洲猪瘟、口蹄疫、高致病性禽流感等重大动物疫情的陆续报道,对于取消动物和动物产品补检制度的呼声也越来越高.随着畜牧业的发展,补检制度的弊端逐渐突显,补检为不法产品进入流通提供了"洗白"渠道、不符合行政许可基本法理、对动物检疫制度具有反向削减功能、对控制动物疫病的跨区域传播不利、缺乏科学依据的技...  相似文献   

待宰生猪临宰前停食静养存在的问题及原因     

王英豪  王志伟  朱风祥  王志刚  毛得臣  张玉勇  胡挣豪 《猪业科学》2022,39(11):110-111

当前，我国生猪定点屠宰厂实行的静养制度是据2019年10月1日实施的《畜禽屠宰操作规程—生猪》标准，按照“待宰生猪临宰前应停食静养不少于12 h，宰前3 h停止饮水”规定执行。在生猪产业没有规模化、集约化之前，生猪在待宰圈实施静养有着重要意义，一是能够减少生猪应激反应，二是能够防止生猪“饱食大肚”，三是生猪也能得到充分休息，四是在一定程度上提高生猪肉品质量。但是，在当前生猪产业规模化、集约化的程度高度发达情况下，一是在生猪科学出栏时就避免了饱食大肚情况下，二是多数生猪通过调运且增加了运输时间，三是在动物福利方面，生猪屠宰企业和动物福利人士又提出了生猪静养时间应该再缩短等情况。由此，笔者翻阅历年的法律法规，查阅静养和猪肉质量关系的研究报道，探讨了生猪屠宰企业停食静养存在的问题及原因，并提出建议，以便为科学规定待宰生猪临宰前应停食静养时间提供依据。  相似文献