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畜牧兽医   1篇
出版年
  1987年   1篇
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在商品猪宰后检验过程中,经常可以见到颜色苍白、肉质松驰、质地脆弱、湿润多汁、表面有液汁渗出的肌肉,因肉色苍白,一般简称 PSE 猪肉,我国一般叫白肌肉.  相似文献   
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