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牛奶以营养全面、品质好和易消化吸收等特点而受人们所青睐。世界发达国家食用牛奶历史早 ,消费量大。据测定牛奶中乳脂含量为 3%～ 5%,乳蛋白含量为 2 .7%～ 3.7%,乳糖含量为 4.5%～5%,钙、磷、镁、钠、钾、铁等矿物质元素含量为 0 .6%～ 0 .75%,还含有脑磷脂、卵磷脂以及 A、D、E、B、C等多种维生素。乳蛋白中含有蛋氨酸、赖氨酸、缬氨酸、胱氨酸等 2 0多种人体必需氨基酸。同时 ,人体对牛奶的消化吸收率特别高 ,达 97%～ 98%,几乎完全被利用。方面的工作。1 加大宣传力度 ,解除人们对牛奶认识的误区奶 ( 2 0 0 ml) ,那么全年可以增加… 相似文献
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