黄曲霉毒素的生物脱毒研究进展     

陈晖  覃先武  王俣  王茜  邓娟娟  杜梨梨  邓张双 《中国饲料》2022,1(22):14-19

黄曲霉毒素是一种真菌次级代谢产物,广泛存在于霉变的食品或饲料中,具有极强的肝脏毒性,是诱发肝脏癌变的毒素之一。本文介绍了微生物对黄曲霉毒素B1的吸附和降解作用,综述了近年来食品和饲料中黄曲霉毒素B1的微生物脱毒研究及应用进展。 [关键词] 黄曲霉毒素B1|生物脱毒|吸附|降解  相似文献