不同致晕方法对猪肉、肺脏品质的影响比较     

钟波  石英辉  杨太东  陈利平  刘贝贝  杨露露  刘旭  王惠超 《国外畜牧学(猪与禽)》2012,32(6):55-56

研究了不同致晕方法对猪肉、肺脏品质的影响.对200头猪分2组分别进行电击晕和CO2窒晕.结果表明电击晕使肌肉pH快速下降,断骨淤斑肉增多,PSE肉发生率增大;CO2窒晕能显著减少PSE肉的发生率,以及减少瘀血点和瘀血斑的发生率.二者时动物内脏的影响,在肺脏淤血面积大于50％率上,电击晕明显好于CO2窒晕外.  相似文献   

嫁接对茄子施用百菌清后的残留量及相关生理生化指标的影响     

周宝利  高平  叶雪凌  王惠超  王繁妤  许伟利 《中国蔬菜》2012,1(2):60-65

以野生茄托鲁巴姆（Solanum torvum）为砧木,茄子品种西安绿茄为接穗进行嫁接,测定施用75%百菌清可湿性粉剂（WP）800倍液后嫁接茄和自根茄果实中的农药残留量、生长指标及抗氧化酶活性。结果表明：嫁接茄果实中农药残留量比自根茄降低了32.07%～100.00%,嫁接茄的株高、茎粗、地上部鲜质量、根鲜质量比自根茄分别增加3.82%～24.70%、3.05%～22.47%、11.97%～25.83%、30.95%～57.45%,嫁接茄根系活力、叶片脯氨酸（Pro）含量分别比自根茄增加46.43%～79.41%、14.93%～40.08%|嫁接茄叶片过氧化物酶（POD）活性、过氧化氢酶（CAT）活性、苯丙氨酸解氨酶（PAL）活性比自根茄分别增加24.36%～42.99%、17.09%～39.15%、12.60%～45.44%,而相对电导率和丙二醛含量则分别比自根茄降低了24.31%～52.22%、22.65%～39.41%。因此,嫁接增强了植株长势,提高了有关酶代谢活性,从而降低了茄子果实中的农药残留量。  相似文献   

不同致晕方法对猪肉、肺脏品质的影响比较     

钟波  石英辉  杨太东  陈利平  刘贝贝  杨露露  刘旭  王惠超 《国外畜牧学(猪与禽)》2012,32(7):59-60

研究了不同致晕方法对猪肉、肺脏品质的影响.对200头猪分2组分别进行电击晕和CO2窒晕.结果表明电击晕使肌肉pH快速下降,断骨淤斑肉增多,PSE肉发生率增大；CO2窒晕能显著减少PSE肉的发生率,以及减少瘀血点和瘀血斑的发生率.二者对动物内脏的影响,在肺脏淤血面积大于50％率上,电击晕明显好于CO2窒晕外.  相似文献