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1.
曲酸处理对鲜切西兰花品质及生理变化的影响   总被引:1,自引:0,他引:1  
为了探讨曲酸对鲜切西兰花的保鲜作用,为曲酸在鲜切西兰花保鲜研究中提供理论基础,本研究以西兰花为试材,采用2.5%曲酸浸泡鲜切西兰花15 min,并贮藏于4℃条件下12 d。研究曲酸处理对鲜切西兰花失重率、可滴定酸(TA)、维生素C(VC)、叶绿素、丙二醛(MDA)含量和多酚氧化酶(PPO)活性的影响。结果表明:曲酸处理可有效减少鲜切西兰花贮藏期间水分的散失,延缓TA、VC和叶绿素含量的下降,减缓MDA的积累,抑制PPO的活性。曲酸浸泡处理可显著提高鲜切西兰花的贮藏品质。  相似文献   
2.
四川省第14次扶贫开发工作会议在巴中召开以后,记者在重庆巧遇中共四川省白玉县委书记泽洛。借此机会,记者就学习巴中精神,贯彻巴中会议精神,结合白玉实际,搞好白玉县的扶贫开发工作等问题请泽洛书记谈谈思路。泽洛书记介绍说:白玉是地处青藏高原向云贵高原的过渡...  相似文献   
3.
在四川省的扶贫工作中,宜宾市连续几年做出了显著成绩。今年四川省有5个县要脱贫,宜宾市就占两个县。为了解该市扶贫措施的贯彻落实情况,笔者来到了位于四川南部的宜宾市,走访了宜宾市扶贫办程学敏主任。宜宾素有酒乡、酒都之称。生活在13283平方公里内的500万宜宾人,纯朴、勤劳、忠厚、耿直。撤地设市后的宜宾,所辖1区9县,农业人口420万。由于历史、地理、自然条件因素,目前尚有7个贫困县没有解决温饱,绝对贫困人口还有20.72万人。为了完成党中央“八七”扶贫攻坚计划,宜宾市领导提出了“围绕一个目标”的口…  相似文献   
4.
水溶性壳糖对水稻恶苗病和油菜菌核病的作用   总被引:8,自引:0,他引:8  
研究表明水溶性壳聚糖S-Ⅱ对水稻恶苗病菌及油菜菌核病菌均有一定程度的抑制作用,对水稻恶苗病菌的抑制作用稍强。用S-Ⅱ进行种子处理后,水稻恶苗病和油菜菌核病的发生均明显减轻,分析认为壳聚糖抑制这两种病害的机理不同,抑制水稻恶苗病的主要机理S-Ⅱ的直接抑菌作用,而抑制油菜菌核病主要是由于S-Ⅱ诱导了油菜的抗病性。  相似文献   
5.
重庆市金满楼经贸发展公司爱心献扶贫本刊记者益明凰鹰重庆市金满楼经贸发展公司海鲜城、夜总会从正式营业开始,将举行10天经营义卖,将10天经营的利润捐给永川社会事业,其中50%捐赠给永川市委作为党员扶贫基金,鼓励党员同志带头致富,实现小康;另50%捐赠给...  相似文献   
6.
福延镇位于屏山县东部,于1992年由新庄乡和五峰乡合并而成,幅员面积57平方公里,19个村,106个组,总人口14300人,非农业人口900人,拥有耕地12164亩,其中田5060亩。全镇海拔在250~1080米之间。全镇建卡贫困户1054户,贫困人...  相似文献   
7.
将伽师瓜置于密闭的气调箱内,分别采用NO(60μL/L)、缓释型固体Cl O2保鲜剂(60 mg/L)及两者结合熏蒸处理12 h后,于4℃条件下贮藏82 d,研究三种处理对伽师瓜贮藏期间抗氧化酶活性的影响。结果表明,三种处理均可诱导伽师瓜贮藏过程中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性的增加;抑制丙二醛(MDA)含量的升高,提高果实清除自由基的能力,延缓成熟衰老进程。其中NO+Cl O2处理的效果最佳。  相似文献   
8.
食品辐照是利用电离辐射(主要是指~(60)Coγ射线、加速器产生的电子束或X射线)与物质的相互作用所产生的物理、化学和生物效应,对物质或食品进行加工处理的新型保藏技术。它已被证明是一种有效的提高食品安全性和延长食品货架期的食品加工方法。与其它食品加工方法相比,辐照处理具有操作方便,无二次污染,安全可靠以及经  相似文献   
9.
随着养殖业向规模化、集约化、现代化发展,养殖环境成为突出的问题,养殖场的废弃物不仅对畜禽本身造成不良影响,也对周围环境产生了严重的威胁.文章对养殖场中氨气污染问题进行了简述,分析了目前国内外养殖场氨气检测方法的技术发展状况,并探讨了今后的发展趋势.  相似文献   
10.
应用HACCP理念建立食品辐照企业GIP管理体系的探讨   总被引:1,自引:1,他引:1  
本文应用HACCP基本理念分析了食品辐照加工过程存在的危害因素及质量控制的关键控制点。深入探讨了建立食品辐照加工企业GIP管理体系的原则和方法。  相似文献   
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