乳清饮料的研究进展   总被引：1，自引：0，他引：1  

耿建暖  于建军  苗利军 《畜牧与饲料科学》2009,30(5):59-61

乳清是工业生产干酪和干酪素的副产品,含有多种营养成分,可以作为饮料的原料.介绍了乳清中的营养价值和乳清饮料的各种不同种类,并比较了各种饮料的特点,指出乳清发酵饮料是具有广阔发展前景的乳清饮料.  相似文献   

枣果中三萜类化合物提取工艺研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

苗利军  刘孟军  刘晓光  耿建暖  王静  宁强 《河北农业大学学报》2008,31(4)

为建立枣果中三萜类物质的最佳提取体系,对枣果中三萜类物质进行了索氏、热回流、冷浸、超声4种提取方法的筛选,并对90%甲醇、95%乙醇、石油醚3种提取溶剂进行了比较。结果表明:90%甲醇提出率较高,最佳提取方法为超声法。通过正交试验法对乙醇超声提取枣果中三萜类物质的多重条件进行了优选,得到最佳的试验条件为85%乙醇,振荡45 min,固液比(重量体积比)1:15,提取4次。在4个因素中,固液比对提取效率影响最大。  相似文献   

高职院校食品分析与检验课程实践教学模式改革初探     

耿建暖 《现代农业科技》2013,(8):324+333

根据高职教育的特点,对食品分析与检验课程的实践教学模式进行改革。改革从教学大纲的修订、综合设计实验的增加及考核方式等方面进行实施,从知识、职业技能、职业素质养成等几方面完成该课程的教学目标,改革后具有提高教学质量、提高学生能力和素质、促进就业等显著效果。  相似文献