影响卵黄着色的因素     

胡启洲 《江西畜牧兽医杂志》2001,(2):39-39

卵黄的颜色对消费者很重要，一般消费者喜欢金黄色到橙色的卵黄，而卵黄的色泽来源于产蛋鸡饲料中天然或全成的烃基类胡萝卜素，它是脂质样的化合物，主要由植物、微生物和甲壳类（虾、螃蟹等）产生。分析式决定了烃基类胡萝卜素的色泽是黄色或是红色。影响卵黄着色的因素有遗传，饲养方式，脂质和抗氧化剂、维生素A高水平的钙、抗生物质和药物等。  相似文献   

生菌剂及其研究开发动态     

小佐佐学  胡启洲 《饲料广角》1993,(1):26-28

在日本和欧美,生菌剂应用于家畜具有相当长的历史。日本最早在仔猪人工乳和犊牛代用乳中使用了饲料生菌剂,但之后相当长时间未作进一步的用途开发。在欧美,由于发现了抗菌性饲料添加剂的残留和耐药性问题,使饲料生菌剂逐渐受到重视,特别是在最近,积极进行了生菌剂的用途开发和普及。随着饲料生菌剂的普及,日本和欧州均把生菌剂作为添加剂,并开始了有关生菌剂的评价方法和原则的制订工作。一、生菌剂的定义和菌种生菌剂指在动物消化内起有益作用的微  相似文献