表面增强拉曼光谱法快速检测牛奶中的三聚氰胺   总被引：2，自引：0，他引：2  

赵宇翔  彭少杰  赵建丰  胡耀铭  喻文娟  韩奕奕 《乳业科学与技术》2011,34(1):27-29

基于表面增强拉曼光谱技术的便携式拉曼光谱仪运用于牛奶收购、运输过程中三聚氰胺的快速测定进行了研究。利用三聚氰胺位于708 cm-1~714cm-1的拉曼光谱特征峰及其强度,对三聚氰胺进行定性及半定量的快速测定。检测限为2.0 mg/L,常见含氮化合物尿素、亚硝酸钠等物质对本快速测定方法无干扰。对每个样品的检测时间从样品制备到结果显示一般只需10 min。  相似文献   

免疫胶体金法现场快速测定乳品中的三聚氰胺的应用研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

李洁  赵宇翔  彭少杰  田明胜  高玉敏  喻文娟  赵建丰  胡耀铭  韩奕奕 《乳业科学与技术》2010,33(3):128-130

为了研究和验证免疫胶体金法快速检测乳制品中的三聚氰胺的效果,通过协同实验的方法,研究该方法的灵敏度、重复性、基质影响、特异性。利用随机于市场抽样乳品120件,分别用免疫胶体金法和国标法进行检测,验证该方法的假阴性、假阳性率。结果表明,用免疫胶体金法测定乳品中的三聚氰胺,检测限为0.5mg/kg,方法的稳定性较好,亚硝酸盐、三聚氰酸、L-脯氨酸对测定结果无干扰,但尿素对测定结果有干扰。免疫胶体金法测定乳品中三聚氰胺的假阴性为0%,假阳性率为0%。可见,免疫胶体金法快速检测乳品中三聚氰胺,方法简便、快速、准确、稳定,可作为乳品中三聚氰胺现场快速检测的一种有效手段。  相似文献