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油菜花粉不但内含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、矿物质和核酸等 ,而且配比合理。然而 ,花粉壁的存在或多或少会影响人们对这一营养源的利用。所以 ,寻找一种有效的方法对花粉壁进行破碎就变得尤为重要。常见的破壁方法有机械破壁法、温差破壁法和发芽法等 ,这些方法或者破壁率低 ,或者工艺过于复杂、成本高。根据破壁率高。工艺简单和成本低这三个原则 ,本文选择了高糖酵母发酵破壁的方法。采用“62 8”最优回归设计和数学模型探讨了高糖酵母最佳发酵破壁条件。分别采用强迫引入法、向前逐步回归法和向后逐步回归分析法对“62 8… 相似文献
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