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文章旨在研究不同发酵剂对黄芪渣发酵及营养品质的影响。试验将晾干后的黄芪渣粉碎过筛,利用光合菌、枯草芽孢杆菌及植物乳杆菌对黄芪渣进行单一菌及两菌剂复合、三菌剂复合发酵,分别为空白对照组(CON)、枯草芽孢杆菌组(BS)、植物乳杆菌组(LP)、光合菌组(PSB)、枯草芽孢杆菌+植物乳杆菌组(BS+LP)、枯草芽孢杆菌+光合菌组(BS+PSB)、植物乳杆菌+光合菌组(LP+PSB)、枯草芽孢杆菌+植物乳杆菌+光合菌组(BS+LP+PSB)。检测发酵后黄芪渣的营养成分、生物活性物质、黄曲霉B1以及呕吐毒素,选择合适的发酵剂,以便提高黄芪渣的利用率。除BS组以外,其他各试验组相较于对照组干物质含量均显著下降(P <0.05);PSB、LP+PSB、BS+LP+PSB组粗蛋白质含量显著高于其他组(P <0.05);BS、LP、BS+PSB组的粗脂肪含量显著低于对照组及其他试验组(P <0.05);BS、PSB组粗灰分含量显著高于对照组(P <0.05),LP、BS+LP、LP+PSB组与对照组相比无显著差异(P> 0.05),各组粗纤维含量无显著差异(P> 0.... 相似文献
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