速冻汉堡系列产品的加工     

范海涛  甘竹青  王喜祥 《吉林畜牧兽医》1999,(8)

近年来，随着人们生活水平的提高和消费习惯的改变，人们所需要的食品结构发生了相应的变化，市场上销售的传统肉制品已不受消费者欢迎。因此，研究开发卫生、营养丰富、方便、快捷的肉制品已迫在眉睫。为此，我们以含蛋白高的鲜肉（猪肉、牛肉、鸡肉）为主要原料，添加适量具有降低血压、血脂功能的天然食物，研制出速冻汉堡系列产品。即猪肉汉堡、牛肉汉堡、鸡肉汉堡。该系列产品工艺操作简便，投资小，成本低，原料丰富，是一种消费市场极为广阔的速冻食品。现以速冻猪肉汉堡为例，说明速冻汉堡系列产品的加工工艺及质量要求。一、工艺流…  相似文献   

世界设施农业发展现状     

范海涛 《农业工程技术:农产品加工》2003,(1):30-31

设施农业是近１０年随着农业环境工程技术的突破，迅速发展起来的一种集约化程度很高的农业生产技术。由于设施农业摆脱了传统农业生产条件下自然气候、季节的制约，不仅使单位面积产量及畜禽个体生产量大幅度增长，而且保证了农牧产品，尤其是蔬菜、瓜果和肉、蛋、奶的全年均衡供应。近年来，世界各国发展设施农业涉及以下几个领域。一、农作物保护地栽培技术１、地膜覆盖栽培目前世界大多数国家大田所用的塑料薄膜一般是厚为０．２～０．３毫米的聚乙烯透明塑料薄膜（只用一季）。用地膜覆盖农田，可以提高地温，保持土壤水分，促进有机质…  相似文献   

红茶菌发酵液抑菌活性研究   总被引：2，自引：1，他引：1  

张虎成  范海涛  杨国伟  王晓杰  李小瑞  王亚萍  王孟君 《安徽农业科学》2012,40(9):5340-5342

[目的]研究红茶菌发酵液是否具有抑菌活性的蛋白质。[方法]研究不同培养时间对发酵液菌体浓度、pH、总蛋白浓度和抑菌圈大小的影响;调节第6天的红茶菌发酵液至不同的pH,利用蛋白酶、热处理作用红茶菌发酵液,并用青霉素、糖茶水、胰蛋白酶和蛋白酶K作参比,分别抑制供试菌,测量抑菌圈大小。[结果]发酵液总蛋白浓度与抑菌效果呈正相关;抑菌圈大小随着pH升高而逐渐降低,pH为7时最小,而后随着pH升高又逐渐增大;蛋白酶处理过的第6天发酵液抑菌效果明显降低。[结论]红茶菌发酵液中具有抑菌蛋白。  相似文献   

一种毛尖茶叶多糖MTP06的提取分离及其活性测定   总被引：1，自引：0，他引：1  

范海涛  刘庄  张照康  程湘懿  乔善义 《茶叶科学》2016,(5):531-536

本研究对一种毛尖茶叶多糖的结构与活性开展了研究。采用水提醇沉法提取毛尖茶叶粗多糖,经除蛋白后得到精制多糖(MP),以不同的柱层析方法对MP进行多次分离纯化,得到1个均一组分的毛尖茶叶多糖(Maojian Tea Polysaccharides No.06,MTP06)。采用1,1–二苯基–2–三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical 2,2-diphenyl-1-(2,4,6-trinitrophenyl)hydrazyl,DPPH)自由基清除、小鼠免疫细胞RAW264.7增殖、吞噬能力和产生NO等试验方法对MTP06的活性进行研究。结果显示MTP06对0.1 mmol·L~(-1) DPPH溶液的自由基清除率为30.85%,对小鼠巨噬细胞RAW264.7的增殖、吞噬能力和产生NO的能力均有促进作用,与空白对照组间有显著差异(P0.01),且质量浓度为500 mg·L~(-1)时,活性最大。  相似文献   

政府政策对吉林省玉米价格波动影响实证分析     

费红梅  刘文明  范海涛  姜会明  姚丽影 《玉米科学》2018,26(6):170-174

本文基于吉林省1982～2016年的相关数据,重点关注政府政策并引入控制变量建立线性回归模型和VAR模型,对政府政策和相关变量对玉米价格波动的影响进行实证分析。分析认为,政府政策这一变量对玉米价格波动具有最为显著的冲击作用,短期内呈周期性剧烈波动冲击,长期影响趋缓;其他如需求因素、替代品价格因素、收入因素等也在一定程度上对玉米价格波动产生显著性影响。  相似文献