功能性寡糖的研究应用进展   总被引：9，自引：0，他引：9  

香红星  董仲华  刘亚力 《饲料广角》2001,(14):25-25

寡糖是由2－10个单糖组成的一类聚合物，它属于碳水化合物，其结构特征、理化性质和生理功能却与单糖和多糖有着重大区别。研究表明：寡糖具有低热值、甜味、稳定、安全无毒、粘度大、吸湿性强、不被胃肠道消化等理化特性以及具有改善肠道微生物区系、降低血清胆固醇和中性脂肪含量、改善血糖含量等生理功能。最近，国外研究人员又发现寡糖还具有提高动物的免疫机能、降低死亡率、促进生长、提高饲料利用效率和改善畜产品质量等功能。  相似文献   

功能性寡糖研究进展   总被引：4，自引：0，他引：4  

香红星  董仲华  刘亚力 《中国饲料》2002,(14):17-19

寡糖亦称低聚糖 (Ｏｌｉｇｏｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ) ,是指由 2～ 1 0个单糖经脱水缩合由糖苷键连接形成的具有直链或支链的低度聚合糖类的总称。其分子式一般可表示为 (Ｃ6Ｈ1 0 Ｏ5)ｎ(ｎ =2～ 1 0 ) ,分子量约30 0～ 2 0 0 0道尔顿 ,甜度一般只有蔗糖的 30 %～5 0 % (龙胆寡糖为苦味 )。根据单糖组分的不同 ,可以将寡糖分为两类 :由一种单糖结合而成的寡糖称为均寡糖 (ｈｏｍｏｏｌｉｇｏｓａｃｃｈａｒｉｄｅ) ,由两种或两种以上单糖结合而成的寡糖称为杂寡糖 (ｈｅｔ ｅｒｏｏｌｉｇｏｓａｃｃｈａｒｉｄｅ)。根据寡糖的生物学功能又…  相似文献   

功能性寡糖的研究应用进展（下）   总被引：2，自引：0，他引：2  

香红星  董仲华  刘亚力 《饲料研究》2001,(8):14-16

３．３．１．２刺激动物机体的免疫反应机能 功能性寡糖与疫苗一起使用时，可延缓疫苗的吸收时间并提高其效用，功能性寡糖被动物摄入后，可刺激肠道免疫细胞，通过提高肠道免疫球蛋白Ａ的产生能力而起到防止疾病的效果。双歧杆菌在肠道内还能降低某些有害的还原酶的活性，减少肠道内致癌、有毒代谢物的产生和积累，提高动物体对某些疾病的免疫力。其中以甘露寡糖研究应用最多，也被视为最有研究价值，它可以促进肝脏合成甘露结合蛋白，其免疫调节作用可通过增加己酰基或提高寡糖的磷酸化程度而被加强。寡糖的结构和其抗原性会因生产原料不…  相似文献   

微量元素氨基酸(小肽)螯合物的研究应用进展   总被引：8，自引：1，他引：7  

苏纯阳  董仲华  香红星 《饲料工业》2002,23(1):15-18

微量元素是酶的必需组分和激活剂，是维持动物生命活动和生长发育的重要营养物质。近年来的研究成果表明，无机盐形式的微量元素，其利用率易受pH值、脂类、蛋白质、纤维素、草酸、氧化物、维生素、磷酸盐、植酸盐及霉菌毒素的影响，因而，在动物体内的吸收差，总的生物利用率低于２０％，有的还更低。而氨基酸（小肽）螯合物的吸收是借助氨基酸（小肽）的吸收途径，具有吸收利用率高、向体外排泄率低、在消化道内稳定性好、毒性低等特点，在养殖业中有着广泛的应用前景。１微量元素氨基酸螯合物的概念及其吸收及代谢机理１．１微量元素氨…  相似文献   

功能性寡糖的研究应用进展（续）     

香红星  董仲华  刘亚力 《饲料广角》2001,(15):24-25

改善饲料性状 寡糖具有防止淀粉老化的功能,使淀粉在饲料的高温制粒后不被破坏,保证在动物消化道内被消化酶很好地消化利用,并防止饲料产品产生硬化。延长饲料的货架保持期。寡糖还能吸附饲料中的黄霉菌达88％左右。功能性寡糖具有甜味,对幼龄畜禽有一定的诱食作用和较好的适口性,也可以溶于水中直接喂养  相似文献   

功能性寡糖的研究应用进展（上）   总被引：4，自引：0，他引：4  

香红星  董仲华  刘亚力 《饲料研究》2001,(7):9-11

寡糖是由2-10个单糖组成的一类聚合物，它属于碳水化合物，其结构特征、理化性质和生理功能却与单糖和多糖有着重大区别。研究表明，寡糖具有低热值、甜味、稳定、安全无毒、粘度大、吸湿性强、不被胃肠道消化等理化特性以及具有改善肠道微生物区系、降低血清胆固醇和中性脂肪含量、改善血糖含量等生理功能。最近，国外研究人员又发现寡糖还具有提高动物的免疫机能、降低死亡率、促进生长、提高饲料利用效率是改善畜产品质量等功能。  相似文献