植物乳杆菌ST-Ⅲ对实验性动物高胆固醇血症影响的研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

孙立国  莫蓓红  蒋能群 《乳业科学与技术》2004,26(4):150-152

在建立试验用高胆固醇血症大鼠模型的基础上,观察用植物乳杆菌ST-Ⅲ制成的三个不同剂量的ST-Ⅲ活性乳对大鼠血脂水平的影响。动物实验表明:三个剂量的ST-Ⅲ活性乳均可显蓍降低大鼠血清胆固醇(TC)的含量(P<0.01),但对甘油三酯(TG)的降低作用不显著(P>0.05)。高剂量的ST-Ⅲ活性乳可显著提高大鼠血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-c)含量(P<0.01)。因此认为ST-Ⅲ活性乳具有辅助降血脂的功能,特别对高胆固醇血症具有良好的功效。  相似文献   

以酵母双杂交系统筛选与N-乙酰氨基葡萄糖基转移酶Ⅲ相互作用的蛋白质     

蒋能群  郭本恒  张颂文  张惟杰  顾建新 《乳业科学与技术》2002,25(1):1-6

用N－乙酰氨基葡萄糖基转移酶Ⅲ（GNTⅢ）作诱铒，以酵母双杂交系统从胎肝cDNA文库中筛选到一种能与N－乙酰氨基葡萄糖基转移酶Ⅲ发生相互作用的蛋白质，与GNTⅢ作用的是早幼粒细胞白血病锌指蛋白（PLZF），是属于视黄酸受体家庭的一种转录因子，根据这个结果和已有的一些背景理论知识，本文提出了一种新的相互作用假设模型：PLZF是GNTⅢ的底物之一。这种相互作用是已知蛋白间的未知相互作用。  相似文献   

蕴含巨大商业价值的转基因牛技术     

蒋能群 《乳业科学与技术》2001,24(3):1-2

本文综述了转基因牛的基本流程和应用前景。  相似文献   

降血脂益生菌体外筛选模型的建立     

孙立国  蒋能群  郭本恒 《乳业科学与技术》2003,26(1):6-9

心血管疾病是对人类危害最大的疾病之一，而血清胆固醇含量的升高是引起这一疾病的重要因素。实验证明特殊种类益生菌具有降低血清胆固醇的功能。不过还需要大量的人体临床实验来证实。本文的工作是建立一种筛选具有降血清胆固醇功能益生菌的体外模型。在前人实验结论的基础上。经过大量实验我们建立了从菌种分离，培养，扩增到最后培养物中胆固醇含量测定的一整套实验方法；菌源经过72小时的平板厌氧培养后分离出单菌落，再经72小时的平板划线扩增，然后接种到含有胆固醇和牛胆汁的液体培养基中培养24小时，最后用高铁硫酸比色法测定培养物中的胆固醇含量。目前这个体外模型已经通过动物实验的验证，是行之有效的。  相似文献   

LGG益生菌基础知识问答     

蒋能群 《乳业科学与技术》2001,24(1):8-9

1.什么是LGG菌? LGG是一个益生菌株,属于鼠李糖乳杆菌属,分类号为ATCC53103,是从健康人体分离得到的。大多数人肠道中含有类属于鼠李糖乳杆菌属的细菌,但很少有人的肠道中含有LGG这种细菌。 2.口服LGG菌对人体有何作用? LGG菌短暂地生活在胃肠道,可以平衡肠道菌群,加强对感染的自然防御,对改善多种肠道疾病有积极作用。 3.LGG与其它益生菌相比优点是什么? 在目前所知的益生菌中,LGG菌有着最可靠、最深入的科学研究背景。由于得到不同国家的权威  相似文献   

奇妙的保健因子—褪黑素     

蒋能群 《乳业科学与技术》2001,24(2):22-22,18

褪黑素的英文名为Melatonin,学名N—乙酰基—5—甲氧基色胺,分子式C_(13)H_(16)N_2O_2。褪黑素是由松果体分泌的一种激素,具有调节睡眠、延缓衰老、增强免疫、抑制肿瘤、预防心血管疾病及其它多种调节功能。1 褪黑素与睡眼 褪黑素与睡眠周期有着密切关系。研究发现,褪黑激素在一天24小时中并不是均匀分泌的,而是有昼少夜多的规律。具体数据见表1。 表1 30岁健康成人一昼夜的血清褪黑素含量变化  相似文献