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芦笋食用纤维蛋糕的研制王维民,蒲晓华(山东轻工业学院)食用纤维对预防便秘、胆结石、结肠癌和糖尿病、肥胖症等有重要作用,对降低冠心病发病率也有效。为增加饮食中的食用纤维,国外已有大量食用纤维食品生产,主要是以麸皮、大豆皮、苹果渣为原料制作。随着我国人民... 相似文献
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