AA肉鸡肌纤维直径、嫩度变化与相关性分析   总被引：4，自引：1，他引：3  

蔡治华  蔡旭冉 《中国畜牧兽医》2007,34(2):36-38

以100只1日龄AA肉鸡为试验材料，分别在2、3、4、5和6周龄随机抽取10只屠宰，测定其胸肌肌纤维直径和剪切力。结果表明胸肌纤维直径与胸肌剪切力随周龄增加而增加,分别建立回归方程为: y=0.6764x2+0.5344x+28.61、y=-0.0693x2+1.9147x+16.016,其拟合精度R2分别为0.9934、0.8423；肌纤维直径与剪切力间存在有较高的相关性，胸肌纤维直径与剪切力的相关系数r=0.8926为强相关,建立多项式回归方程：y=-0.261x2+2.3768x-30.576,拟合精度R2最大为0.9018。  相似文献   

AA肉鸡胸肌失水率变化的研究     

蔡旭冉  蔡治华 《当代畜牧》2008,(4)

对1日龄AA肉鸡100只进行饲养,分别在3、4、5、6和7周龄随机抽取8只屠宰,测定其胸肌失水率,建立胸肌失水率(y)和周龄(x)的不同类型的回归方程,利用多项式回归建立估测胸肌失水率回归方程,其中以多项式回归方程y=-1.0318x2+7.0687x+29.486的拟合精度最高(0.9715),效果最好。  相似文献   

AA肉鸡血清主要生化指标变化规律的研究     

程郁昕  蔡旭冉  胡春晖 《当代畜牧》2008,(7)

将200只1日龄 AA 肉鸡,公母各半,饲喂基础日粮,常规饲养。7、14、21、28、35、42 d 时随机抽取12只(公母各6只)心脏采血,分离血清,测定血清中胆固醇、甘油三酯、葡萄糖的含量。结果表明,42日龄时,血清中胆固醇、甘油三酯、葡萄糖含量最低;随着日龄的增加,胆圃醇、甘油三酯、葡萄糖含量均未表现出规律性的变化。分别建立胆固醇含量(y)、甘油三酯含量(y)、葡萄糖含量(y)与日龄(x)的回归方程,除胆固醇含量与日龄的多项式回归(拟合精度 R~2为0.4135)外,其余的回归方程 R~2都很低,在生产中无实际意义;生产中可考虑以多项式回归通过日龄(x)估测胆固醇含量(y)。  相似文献