家畜恶性水肿病诊疗报告     

洪乃斌  全国栋  王景和  蔡茂苓 《中国预防兽医学报》1989,(4)

1961～1988年,我市某些社队、牧场等单位的家畜共发生40例恶性水肿病,现将发病情况报道如下。一、流行情况及症状:家畜恶性水肿病的流行情况见附表。该病潜伏期短,急性发热,经过急剧,死亡率高,马、牛和猪的症状基本相同。患畜精神沉郁,食欲降低或废绝,体温升高到39℃～40℃以上,脉搏细达,每分钟为76～98次,病程后期脉搏多数  相似文献   

牛、马肉简易识别法     

蔡茂苓  曾昭常 《黑龙江畜牧兽医》1986,(7)

农贸市场上常发生以马肉当牛肉出售,以欺骗群众。根据我们的实践经验,可由下列几点加以区别。一、肌纤维马、牛肉肌纤维(即俗语所说的肉丝)从眼观上是有区别的,马肌肉纤维粗大,而牛肌肉纤维纤细。二、硬度无论冬季或夏季,牛肉的硬度比马肉挺实,马肉较瘫软。三、色泽马肉一般呈暗红色,特别是病死马肉由于放血不全或未放血而呈暗紫色,而牛肉多呈鲜红色。  相似文献