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为研究蒸汽压片玉米及膨化大豆混合日粮对荷斯坦公犊牛腹泻情况、血液生理、生化指标的影响,选择39头荷斯坦公犊牛随机分为3组,分别饲喂代乳粉(MR)、一半代乳粉+蒸汽压片玉米与膨化大豆的混合精料(HMCS)、蒸汽压片玉米与膨化大豆的混合精料(CS),饲养150d,记录犊牛腹泻情况,测定犊牛血液指标。研究发现,MR组的腹泻情况最为严重,腹泻指数为59.74%,其次是HMCS组,为15.13%,CS组最低,为1.03%;犊牛血液抗氧化指标表现为,CS组犊牛的过氧化氢酶、谷光氨肽过氧化物酶、总抗氧化能力均是最高。MR组丙二醛的含量显著高于CS组(P0.05),与HMCS组差异不显著(P0.05);MR处理组犊牛血清中一氧化氮含量显著高于CS组(P0.05),HMCS组的含量处于二者之间;血细胞分析结果为3个处理的白细胞、嗜中性粒细胞、淋巴细胞及单核细胞差异均不显著(P0.05),但CS组犊牛的白细胞数、淋巴细胞及单核细胞数在数值上均是最高;血清生化指标结果为,MR处理组犊牛血清的总胆固醇含量显著高于CS组(P0.05),而CS组犊牛血清的尿素氮、总蛋白及胰岛素含量显著高于MR组。CS组的谷草转氨酶活性、谷丙转氨酶的活性最高;CS组的IgM浓度显著高于另外2组(P0.05)。低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白及高密度脂蛋白的含量在3个处理间差异不显著(P0.05),但CS组的数值均是最高的。研究表明蒸汽压片玉米及膨化大豆可以减少犊牛腹泻发生,提高犊牛血液抗氧化和免疫水平,并促进血液总蛋白合成。 相似文献
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为探究活性酵母与复合酶复合制剂(YEM)对放牧加补饲饲喂模式下澳大利亚不同品种奶牛生产性能、乳品质及健康情况的影响,试验采用随机区组设计,选择FF(荷斯坦×荷斯坦)、FJ(荷斯坦×娟姗牛)、FU(荷斯坦×本地牛1)、FX(荷斯坦×本地牛2)、UJ(本地牛1×娟姗牛)、XJ(本地牛2×娟姗牛)6个品种,每个品种22头共132头奶牛,各品种根据泌乳时间及产奶量相近原则等分为试验组和对照组。参试牛只均采用放牧加补饲方式进行饲喂,对照组补饲基础日粮,试验组在补饲基础日粮中添加40 g/(d·头)YEM制剂。试验期6周。结果表明:试验全期,FF、FJ、FU、FX、UJ、XJ试验组奶牛平均产奶量分别较对照组极显著提高3.26、2.21、2.03、1.96、2.44、1.63 L/(d·头)(P0.01);饲喂1周后各品种试验组产奶量显著高于对照组(P0.05),且差值呈逐渐增大趋势,FF试验组奶牛第6周时平均产奶量较对照组提高4.99 L/(d·头);与对照组相比,FF、FJ、FX、UJ、XJ试验组乳蛋白率有所提升(P0.05),FF、FU、FX、UJ、XJ试验组乳体细胞数量降低(P0.05),FJ试验组乳体细胞数显著降低(P0.05)。综上,YEM在澳洲放牧加补饲的饲养模式下可显著提高各品种奶牛生产效益,对乳蛋白率无显著影响,但可显著减少FJ奶牛乳体细胞数,对奶牛健康有一定促进作用。 相似文献
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本试验旨在研究不同品种牛肌肉的抗氧化特性,为优质牛肉的生产提供试验数据。选用5个品种牛(利木赞牛、中国西门塔尔牛、鲁西牛、秦川牛、晋南牛)的背最长肌,测定肌内脂肪含量、24小时的滴水损失以及在0～4℃下肉色、过氧化物值(PV)及硫代巴比妥酸反应物(TBARS)在72h内的变化动态。结果表明,背最长肌的肌内脂肪含量与24小时滴水损失率在不同品种牛肌肉之间没有显著差异(P>0.05);在整个储存时期(0～72h),5个品种牛肌肉的a*、b*值均呈下降趋势;4～72h内,利木赞牛肌肉的a*值均是最高的,且在冷藏8、12h时,利木赞牛肌肉的a*值显著大于鲁西牛肉和秦川牛(P<0.05),24h后利木赞牛的a*值显著大于西门塔尔牛(P<0.05);随着储存时间的延长,5个品种牛背最长肌的PV和TBARS值均有不同程度的增加,利木赞牛肌肉的PV和TBARS值增加最慢,秦川牛和鲁西牛肌肉的PV和TBARS值增加较快。结果表明,5个品种牛的肌内脂肪含量和滴水损失差异不显著,利木赞牛肌肉能够较长时间保持肉色和抗氧化特性。 相似文献
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蒸汽压片玉米及膨化大豆对奶公犊生长和屠宰性能的影响 总被引：2，自引：1，他引：1
为探究蒸汽压片玉米和膨化大豆对犊牛生长性能和屠宰性能的影响,选用3日龄内吃足初乳的健康荷斯坦公犊牛39头,随机分为3组,每组13头,分别为代乳粉组(Ⅰ组)、50％代乳粉+蒸汽压片玉米及膨化大豆混合精料组(Ⅱ组)和蒸汽压片玉米及膨化大豆混合精料组(Ⅲ组).1～30日龄,3个组均饲喂鲜奶,30日龄后备组逐步替换成试验日粮,150日龄时屠宰,并测定屠宰性能.运用SAS 8.0软件进行数据统计处理.结果表明:31～90 d Ⅰ组犊牛的日增重极显著高于Ⅱ组和Ⅲ组(P＜0.01),但随着犊牛日龄的增大,Ⅱ组和Ⅲ组的日增重与Ⅰ组逐渐接近并最终超过Ⅰ组,150 d试验结束时,Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组犊牛的平均体重分别为230.18、225.10和229.45 kg,组间差异不显著(P＞0.05);Ⅲ组的各屠宰指标与Ⅰ组均没有显著差异(P＞0.05),而Ⅲ组的宰前活重和眼肌面积有高于Ⅰ组的趋势(P＜0.1);饲料成本分析表明,Ⅲ组的饲料成本极显著低于Ⅰ组(P＜0.01).蒸汽压片玉米及膨化大豆可以替代代乳粉饲喂断奶后犊牛,并能增大眼肌面积,显著降低生产成本. 相似文献
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本研究旨在利用PCR-DGGE技术研究不同代乳料对奶公犊粪样细菌区系的影响,了解奶公犊在不同代乳料条件下肠道微生物菌群的多样性,为健康的奶公犊生产提供一定的科学依据。试验选用3日龄吃足初乳的健康荷斯坦公犊36头,随机分为3组,每组12头(组间初始体重差异不显著),分别为代乳粉组(MR组)、代乳粉+精料组(MRC组)和精料组(C组)。饲喂5个月,试验期结束前一周,每组随机选取3头健康、发育程度相近的奶公犊,从直肠采集粪样,采用PCR-DGGE技术测定粪样微生物区系,变性梯度凝胶电泳(DGGE)图谱用QuantityOne软件进行分析。结果表明:从DGGE图谱可以直观反映菌群的多样性,其中MR组和MRC组都含有代乳粉,条带数目为22.67,而C组条带数为18,显著低于含有代乳粉的2组(P<0.05);相似性分析表明,精料组和MR.MRC组差异较大,聚类图分为2个大类:1、2、3为一类,相似性为59%,其余为另一类,相似性为60%,而2个大类间相似性不足50%,同种处理个体相似性较高,最高可达74%,但不排除个体差异;多样性指数显示含代乳粉2组多样性指数为2.95显著高于精料组的2.74(P<0.05)。结果提示,不同代乳料对奶公犊粪样微生物菌群存在显著性影响,添加代乳粉的2个组多样性显著高于精料组。 相似文献
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本试验旨在研究添加不同剂量过瘤胃淀粉酶对体外发酵及奶牛产奶性能的影响。体外试验采用两步法,在培养底物中添加0（对照）、0.5和1.0g/kg的过瘤胃淀粉酶,在体外发酵培养96h,以模拟瘤胃、真胃和小肠的消化过程,测定底物营养物质消失率。动物试验选择120头产奶量和泌乳天数接近的经产荷斯坦牛,分为3组,按照完全随机区组设计,将相同胎次的牛随机分配到各组中,分别饲喂0（对照）、10和20g/（头·d）的过瘤胃淀粉酶,试验期42d。体外试验结果表明：底物中添加过瘤胃淀粉酶可显著提高淀粉消失率（P<0.05）,对干物质消失率无显著影响（P>0.05）,但过瘤胃淀粉酶添加组数值上高于对照,且1.0g/kg添加组数值最高。动物试验表明：与对照组相比,日粮中添加20g/（头·d）过瘤胃淀粉酶组产奶量高出1.13kg/d(P<0.05);10 g/（头·d）组产奶量与对照组无显著差异（P>0.05）,但数值上高出对照组0.65kg/d;日粮中添加过瘤胃淀粉酶对各种乳成分含量均没有显著影响（P>0.05）,但数值提高了乳成分总产量。由以上两部分试验结果可知,添加过瘤胃淀粉酶... 相似文献
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高压静电熟化对牛肉食用品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
为探究高压静电熟化技术对牛肉食用品质的影响,选择6头中国西门塔尔牛左侧腰大肌,每块均匀分成两部分,分别进行普通和高压静电熟化处理72h,并在0、4、8、12、24和72h测定肉色(L、a*和b*)、过氧化物值(PV)及硫代巴比妥酸反应物(TBARS);熟化72h后取样测定pH、剪切力及蒸煮损失。研究发现在熟化72h后,高压静电处理组牛肉的剪切力值(1.99kg)极显著(P<0.01)小于普通熟化处理(2.74kg),pH和蒸煮损失在2个处理间差异不显著(P>0.05);除了0h,其余小时高压静电处理组肉色L、a*值均高于普通处理,且在12及72hL值显著高于普通处理(P<0.05),在4、8、12和24ha*值显著高于普通处理(P<0.05);随着熟化时间延长,2个处理组的PV、TBARS值均升高。除了0h,其余小时高压静电处理组的PV及TBARS值均低于普通处理,且在8h之后,高压静电处理组的PV及TBARS值均显著低于普通处理(P<0.05),排酸72h后,静电熟化处理组的PV和TBARS值分别为226.96和104.42μmol/kg,普通熟化处理组为330.20和142.14μmol/kg。高压静电熟化处理可以显著提高牛肉嫩度、延长理想肉色时间、减缓牛肉氧化速度,有助于改善牛肉品质和延长货架期。 相似文献
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在短短1天的时间里,我们马不停蹄地走访了3个不同类型的牧场,每个牧场的生产经营模式都不尽相同,但相同的是牧场拥有者和经营者都具有强烈的育种意识。本刊记者把采访过程中的所见所闻整理出来,目的是把北京市怀柔区三头牛的纯种繁育和当地企业发展模式凝炼出来介绍给读者,为当前肉牛良种企业的发展勾勒一条可借鉴、可操作的思路。 相似文献
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