兰州市肉与肉制品微生物污染状况的研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

孙晓林  许敬东  马军武  高天鹏 《中兽医医药杂志》2008,27(3):22-25

目的：了解兰州市定点屠宰场生猪屠宰加工产品的卫生质量以及肉与肉制品致病菌污染状况。方法：2003-2006年,应用国标法对2个定点生猪屠宰场300份生猪胴体样品进行了菌落总数、大肠菌群和沙门氏菌检验;采用随机采样法对兰州市不同酒店和超市的生猪肉、牛肉、羊肉、禽肉100份,熟肉制品1 200份进行了常见致病菌的检验。结果：生猪胴体体表和肉样沙门氏菌检出率分别为7.5%和14%;生肉检出致病菌阳性20份,总检出率为20%;熟肉制品检出致病菌阳性39份,阳性率为3.25%。生肉中以猪肉致病菌阳性率最高,为20%。结论：兰州市生猪胴体的卫生质量急需提高,屠宰生产加工水平亟待改善。  相似文献   

牛肉外脊表面微生物与总体微生物相关性分析     

苏惠英  许敬东  韩玲  张莹 《甘肃农业大学学报》2014,(1):146-150

为了建立肉品微生物快速检测方法,选取了180块外脊冷鲜牛肉作为研究材料,在其4个最易受污染的上表面、外侧面、内侧面、切面进行表面微生物总数测定,然后将肉样整体打碎后进行总体微生物总数测定.对外脊冷鲜牛肉各表面微生物与总体微生物相关分析表明:切面微生物数量与总体微生物数量相关性最高,y=0.701 7x+1.252 6,r2=0.715 3;内侧面微生物与总体微生物相关性次之,y=0.519 4x+1.807 7,r2=0.659;外侧面微生物与总体微生物回归方程为:y=0.5879x+1.729,r2=0.600 6;上表面微生物与总体微生物相关性最低,y=0.6902x+1.316 4,r2=0.574 9.  相似文献   

全自动薄膜芯片法快速鉴定食品中3种牛源性成分     

吴霞明  许敬东  周均  徐轶飞 《中国兽医杂志》2018,(5)

为建立动物性食品中三种牛源性成分的检测体系,采用自动微流控薄膜芯片方法进行了研究。先将3种牛特定的DNA探针,固定于尼龙薄膜上,放入自动微流控薄膜芯片装置的微反应池。然后将生物素标记的含有靶DNA片段的PCR产物通过微流控系统模块加入反应池。PCR产物通过尼龙薄膜,经DNA互补作用捕获靶DNA片段,信号通过链霉亲和素连接碱性磷酸酶级联放大后显色出来。试验证明,本方法对牛源性成分检测的敏感性达到了1%的质量百分比,其稳定性和一致性可以满足实际应用的要求。  相似文献   

牛乳中三种雌激素残留的HPLC检测法   总被引：2，自引：0，他引：2  

赵金莲  杜兰祥  李月娟  许敬东 《甘肃农业大学学报》2009,44(2)

建立了牛奶中3种雌激素残留量(雌二醇、己烯雌酚、雌酮)的HPLC(高效液相色谱)检测方法.得到色谱条件为流动相:乙腈-水(体积比为1∶1);检测波长:230 nm;流速1.0 mL.min-1.采用该方法测定了市售鲜牛奶中3种雌激素的残留量,结果表明:其分离效果良好,平均回收率范围82.2%~95.5%,相对标准偏差为2.0%~4.7%,最低检出限达1.0~2.0 ng.mL-1.该方法具有灵敏、准确、精密、无杂质干扰等优点.  相似文献   

布氏杆菌病的公共卫生学     

江新生  许敬东 《甘肃畜牧兽医》1987,(5)

布氏杆菌病是一种人畜共患的传染—变态反应性疾病,临床表现以长期发热、出汗、关节肿痛、全身疲乏无力为特征,如不及时治疗可能转为慢性,常复发、严重的因关节系统损害,丧失劳动能力。牲畜感染则易发生流产、早产、不孕和瘦弱。  相似文献   

双峰驼胃腺体区与非腺体区多种元素含量的测定     

方梅  许敬东等 《中国兽医科技》2000,30(11):21-22

用光栅光谱仪对健康双峰驼胃的腺体区和非腺体区粘膜层中K、Na、Ca、Mg、Fe、Zn、Cu、P等元素含量进行了测定。结果显示,腺体区与非腺体区在元素含量上存在着较大差异;皱胃贲门腺粘膜中的多数元素含量都和瘤胃3个腺囊区接近;皱胃幽门腺区与胃底腺区的相应元素含量较接近,而皱胃贲门腺区的元素含量较胃底腺区和幽门腺区低。  相似文献