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影响鸡产品食用安全性的因素与对策 总被引：3，自引：0，他引：3
改革开放以来,我国养鸡业得到了快速发展,生产水平也有了很大的提高,年产肉蛋量雄居世界首位.然而,在规模日益扩大的同时,我国的内蛋品的质量也出现了不容忽视的安全隐患问题,集中表现在:抗生素、激素类与有害重金属严重超标、胆固醇脂肪含量偏高、病原微生物污染严重等. 相似文献
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<正> 改革开放以来,我国养鸡业得到了快速发展,生产水平也有了很大的提高,年产肉、蛋量居世界首位。然而,在养鸡规模日益扩大的同时,我国的肉、蛋品的质量也出现了不容忽视的问题,集中表现在:抗生素、激素类与有害重金属超标,病原微生物污染等。这与消费者日益重视食品的安全性的需求是相悖的,尤其是近年来,随着世界上"疯牛病"、"二(口恶)英"、"禽流感"等事件的接连发生,人们对人工饲养动物产品的社会性表现出极大的关注。这些不安全产品在危及人类健康的同时,也给我国养殖业的健康发展带来极为不利的影响,出口产品因质量问题而严重受阻,国内的销售也因人们的担忧而下滑。加入WTO后,这方面的负面影响相信会更加明显。所有这一切都迫切地要求我国畜牧工作者和有关专家必须在提高动物产品的质量方面进行深入研究,在确保生产水平不断提高的同时,生产新型的营养保健型绿色产品,这才是我国养鸡业可持续发展的客观要求,也是我国畜牧业现代化的惟一出路。本文就影响鸡产品食用安全性的因素与相应的对策作一简单综述。一、影响鸡产品食用安全性的主要因 相似文献
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改革开放以来，我国养鸡业发展迅速，年产肉蛋量雄居世界首位。然而，在规模日益扩大的同时，我国的肉蛋品的质量也出现了不容忽视的安全隐患问题，集中表现在：抗生素、激素类与有害重金属严重超标、胆固醇脂肪含量偏高、病原微生物污染严重等。这与消费者日益重视食品的安全保健功能要求相悖，尤其是近年来，随着“疯牛病”“二恶英”“禽流感”“瘦肉精”等事件的接连发生，人们 相似文献
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液体饲料是配合饲料的一个重要组成部分。它较粉、粒状饲料工艺简单,饲喂方便,节省劳力,效益显著,故近年来在国外发展很快,尤其是美国、日本、独联体等国对液体饲料非常重视,早在20世纪50年代,液体饲料就进入商品化生产时期,尤其在美国市场上增长最快,到20世纪60～70年代,悬浮技术得到应用,从而使液体饲料的设计具有更大的灵活性。近年来,国外液体饲料经过前几年低落之后再次升温,足见其生命力之强大。然而,在我国液体饲料的加工还是一项新兴技术,其生产也刚刚起步,人们对它的重要性的认识尚不够深入。本文针对目前发展现状,综合国内外的有… 相似文献
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改革开放以来,我国养鸡业得到了快速发展,生产水平也有了很大的提高,年产肉蛋量雄居世界首位.然而,在规模日益扩大的同时,我国的内蛋品的质量也出现了不容忽视的安全隐患问题,集中表现在:抗生素、激素类与有害重金属严重超标、胆固醇脂肪含量偏高、病原微生物污染严重等.…… 相似文献
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改革开放以来，我国养鸡业发展迅速，年产肉蛋量雄居世界首位。然而，在规模日益扩大的同时，我国的肉蛋品的质量也出现了不容忽视的安全隐患问题，集中表现在：抗生素、激素类与有害重金属严重超标、胆固醇脂肪含量偏高、病原微生物污染严重等。这与消费者日益重视食品的安全保健功能要求相悖，尤其是近年来，随着“疯牛病”“二恶英”“禽流感”“瘦肉精”等事件的接连发生，人们对人工饲料育成动物产品的社会性表现出了极大的关注。我国禽产品的出口因质量问题而多次受阻，所有这一切都迫切地要求我们在注重生产规模不断增大的同时，必须… 相似文献