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赭曲霉素A(OTA)是曲霉属和青霉属一些产毒菌株次级代谢产物,是一种重要食品污染物.具有强烈肾毒性、神经毒性、免疫毒性、并具有致癌、致畸、致突变性,曾一度被认为是巴尔干肾病的主要病原.OTA在饲料中的含量很高,而且污染极其广泛. 几乎可污染玉米、小麦等所有的谷物,而且能够在动物性产品中蓄积,尤其在猪的肾脏、肝脏、肌肉、血液、以及奶和奶制品等中常被检出,在人乳中也检测到有OTA的存在,这对人类健康具有很大的潜在威胁.有研究表明,OTA对动物的毒性具有阈值机制,低剂量的OTA对机体是无害的,是否正确还需要进一步研究. 相似文献
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镉（Cadium，Cd）是一种有色重金属元素，是一种半衰期很长（20年以上）的多器官、多系统毒物，于1817年被Stromeyer发现。镉对雌性生殖系统也具有明显的毒性作用，镉可直接作用于卵巢，引起卵巢积液、出血、萎缩等病理改变，使卵母细胞损害，成熟卵泡减少或空泡变、闭锁卵泡增多，干扰排卵和受精过程，引起暂时性不育；还可以抑制卵巢颗粒和／或黄体细胞类固醇生物合成，还可能对雌激素受体、孕酮受体及基因表达产生影响。镉还可以激活应激蛋白酶，使细胞内Ca^2＋增加，原癌基因c-myc、c—fos、C—jun表达增强；镉还可以引起DNA单链断裂，并损害DNA修复酶系统，诱导多种细胞凋亡。因此，WHO确定镉为优先研究的食品污染物，联合国环境规划署提出12种具有全球性意义的危险化学物质，镉被列为首位。但镉对卵巢颗粒细胞（GC）的体内毒性研究国内外罕见报道，本研究探讨了氧自由基在镉诱导卵巢颗粒细胞凋亡过程中所起到的作用。 相似文献
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玉米赤霉烯酮毒性机理研究进展 总被引：9，自引：1，他引：9
玉米赤霉烯酮是一种特殊毒性的生物毒素,具有类雌激素样作用,能引起动物流产、死胎、返情等生殖机能异常,还可以导致生长下降、免疫抑制、不育、畸形等.国内外学者做了大量的研究,来揭示玉米赤霉烯酮损害机体的机制.它主要通过影响机体的生殖性能,引起细胞凋亡、致畸、损伤DNA、氧化损害、影响免疫机能等机制,来影响动物与人类的健康.文章主要针对玉米赤霉烯酮的毒性机理进行综述. 相似文献
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[目的]研究营养强化低脂羊奶粉对幼龄动物生长发育及脂肪含量的影响。[方法]给予幼龄SD大鼠营养强化低脂羊奶粉,试验周期42天。测定动物生长发育指标（体重、体长）、食物利用率、甘油三酯、胆固醇,及体内脂肪和股骨骨密度。[结果]营养强化低脂羊奶粉组与空白组比较,生长发育指标（体重、体长）无不良影响,股骨骨密度明显升高（P<0.01）,营养强化低脂羊奶粉对体脂无明显影响。[结论]营养强化低脂羊奶粉可促进幼龄SD大鼠骨骼生长,对血脂含量及体脂率无影响。 相似文献
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