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本试验旨在研究辣蓼与全株玉米混合青贮对青贮品质、有氧稳定性以及抑菌能力的影响。以大庆本地全株新鲜辣蓼和全株玉米为青贮原料,各原料切为1~2 cm小段,制成每袋300 g的原料,设置3组,以无添加辣蓼记为对照组,以分别添加5%、10%辣蓼为添加组,每组3个重复,全株玉米青贮30 d后添加1×105 CFU/mL的大肠杆菌、金黄葡萄球菌、沙门氏菌,分别在8、24、48和72 h检测3种有害菌数量,室温下在青贮3、7、14和30 d时开封检测青贮品质和有氧稳定性。结果表明:1)青贮30 d,添加有害菌青贮48 h后,与对照组相比,添加组有害菌数量显著降低(P<0.05)。2)青贮30 d,添加组pH显著低于对照组(P<0.05),添加组乳酸菌数量、乳酸含量显著高于对照组(P<0.05)。3)10%辣蓼组在青贮14、30 d后有氧暴露,与对照组相比,pH显著降低(P<0.05),提高了其有氧稳定性。综上所述,辣蓼的添加抑制了青贮中有害菌的增长,改善了青贮玉米的品质,提高了其有氧稳定性。 相似文献
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试验旨在评估不同贮藏温度、不同含水量、化学添加剂对后期有氧胁迫湿贮玉米发酵品质及有氧稳定性的影响，为湿贮玉米安全贮藏及高效利用提供科学参考。以收获后立即破碎的玉米为原料，对不同含水量（35%、50%）和不同贮藏温度（25、35℃）的湿贮玉米分别添加0、2、4 mL/kg的主要成分为山梨酸钾、苯甲酸钠和亚硝酸钠的化学添加剂（对照组、2 mL/kg组、4 mL/kg组），每组3个重复，青贮后期进行有氧胁迫处理，青贮21 d后评价不同组发酵品质。有氧暴露7 d后进行有氧稳定性的检测。结果表明：与对照组相比，35%、50%含水量湿贮玉米贮藏于25℃和35℃的2 mL/kg组、4 mL/kg组pH、酵母菌数量均降低（P<0.05），并且2 mL/kg组、4 mL/kg组干物质（DM）含量、有机酸含量和乳酸菌数量均增加（P<0.05）；经过7 d有氧稳定性试验，35%、50%含水量湿贮玉米在不同温度下4 mL/kg组pH低于2 mL/kg组（P<0.05），其乳酸、乙酸和乳酸菌数量高于对照组（P<0.05）,4 mL/kg组酵母菌和大肠杆菌数量低于对照组、2 mL/kg组（... 相似文献
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本文旨在研究春蓼(Polygonum persicaria)与湿贮玉米混合青贮对饲料抑菌能力影响。试验分3个处理(无添加春蓼对照组，5%春蓼添加组，10%春蓼添加组),避光室温保存，在3,7,14,30,60天开封，检测发酵品质及有氧稳定性。30,60天青贮料加105cfu·mL-1的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌，在8 h, 24 h, 48 h, 72 h检测菌数；同时对春蓼乙酸乙酯提取液进行代谢产物分析。结果表明：春蓼添加组乳酸菌数量显著高于对照组(P<0.05),发酵14天后，大肠杆菌数量显著低于对照组(P<0.05);发酵60天后的10%春蓼组有氧稳定性天数显著高于其他各组(P<0.05);10%春蓼组有害菌数显著低于其他组(P<0.05);春蓼乙酸乙酯提取液主要代谢产物是黄酮类、姜酚类及其他化合物。本研究表明，春蓼添加可改善湿贮玉米发酵品质，提高有氧稳定性，抑制有害菌增长，其有效成分可能为黄酮类、姜酚类及其他化合物。 相似文献
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为研究苯甲酸钠、山梨酸钾和亚硝酸钠组成的化学添加剂对有氧胁迫处理的湿贮玉米发酵品质和有氧稳定性的影响。以35%和50%含水量的湿贮玉米为原料，设置对照组(无添加)、添加组1(2mL·kg-1)、添加组2(4mL·kg-1)在湿贮期设置不同时期有氧胁迫处理分别为:前期有氧胁迫处理(1~7d，Early air stress，EAS)、后期有氧胁迫处理(22~28 d，Later air stress，LAS)、全程有氧胁迫处理(1~28d，Full air stress，FAS)，28d后分析发酵品质、有氧稳定性以及有氧暴露7d后的发酵品质。结果表明：与对照组相比，添加组2的有机酸浓度最高，干物质损失最少，而且有氧稳定性最高。4mL·kg-1的化学添加剂还显著抑制了酵母菌和大肠杆菌的生长。因此，化学添加剂明显消除了氧气的负面影响，并延长了有氧胁迫条件下的有氧稳定时间。 相似文献
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