热变性法提纯蜂王浆中SOD的初步研究     

郭正松  陈崇羔 《中国蜂业》2002,53(6):8-9

测定了蜂王浆中超氧化物歧化酶（SOD）在60℃，65℃，70，75℃4个温度条件下热击后的酶活及蜂王浆在这4个温度条件下的蛋白质总含量，根据其比活（酶活／蛋白质含量）大小可知在70℃温度条件下热处理蜂王浆是提纯蜂王浆中SOD的最佳温度。  相似文献   

竹笋及其保鲜技术   总被引：1，自引：0，他引：1  

陈明木  曾绍校  郭正松 《中国农村科技》2003,(1):41-42

竹笋鲜美,常作为蔬菜食用,还具有一定的药用价值。竹笋味甘、微寒、无毒,有消渴、利尿、清肺、化痰等功效。竹笋所含的纤维素能促进肠壁蠕动,增进消化腺分泌,利于消化排泄,减少有害物质停滞在肠道,起防治肠癌的作用。因此,竹笋凭其丰富的营养,成为人们日常生活中喜爱的传统食品。  相似文献   

蜂王浆中小分子物质BHT的抗氧化活性研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

侯春生  刘顺春  郭正松  陈崇羔 《中国蜂业》2007,58(4):5-6,12

为深入探讨蜂王浆的抗衰老功能因子,分别采用邻苯三酚法和Fenton法测定了蜂王浆中存在的2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)对超氧阴离子和羟自由基的清除率,结果证实BHT对超氧阴离子和羟自由基有很强的清除力,当BHT的浓度达到600mg/L时,对超氧阴离子的清除率达75.86%,为最强;当BHT的浓度达到500mg/L时,对羟自由基的清除率达到84.47%,为最强。  相似文献   

蜂王浆对雪花膏吸湿性的影响     

郭正松  陈崇羔 《蜜蜂杂志》2003,(3):5-7

把蜂王浆雪花膏与按传统配方所制的雪花膏从几个质量标准方面进行了比较 ,初步得出蜂王浆作为一种营养物添加到雪花膏中不会影响雪花膏的质量 ,反而会增强传统雪花膏的吸湿能力。  相似文献   

蜂产品中超氧化物歧化酶的研究进展和应用前景   总被引：1，自引：0，他引：1  

郭正松  陈崇羔 《蜜蜂杂志》2003,(8):21-23

超氧化物歧化酶是一种富含金属离子的生物活性蛋白质 ,广泛存在于各种生物体内。是人体不可缺少的氧自由基清除剂 ,也是目前为止发现的以自由基为底物的酶 ,所以在维护生物机体内自由基产生与清除的动态平衡中起着极其重要的作用。国际生化委员会 ,美国联邦食品管理局称其为“抗衰因子”“美容娇子”。在预防各种疾病、抗衰老物质中 ,SOD是最重要的关键酶。人们对它进行了广泛的研究 ,它是 2 0 0 0多种酶中研究报道最多的一种。本文对蜂产品中的SOD与其他生物体内的SOD作一简要对比 ,旨在阐明蜂产品中SOD的研究进展和开发应用前景。1　…  相似文献