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在我国,副溶血性弧菌被认为是海产品衍生疾病的主要因素,因此急需一种能快速、灵敏、特异、准确地检测食品中副溶血性弧菌的方法。传统培养法一直是检测的金标准,但是其检测周期较长;分子生物学方法如聚合酶链式反应(PCR)、实时荧光定量PCR(qPCR)、环介导等温扩增技术(LAMP)已被广泛用于食品中副溶血性弧菌的检测,但是这些方法不能区分死菌和活菌的DNA,容易造成假阳性。而叠氮溴化丙锭(propidium monoazide,简称PMA)等核酸染料的使用可以有效地消除这一弊端。研究者们将PMA处理与PCR(qPCR)结合,应用于食品中多种食源性致病菌活菌的检测,但是关于PMA在副溶血性弧菌检测中应用的报道并不多见。因此,拟对PMA应用于食品中副溶血性弧菌检测的可行性进行分析,以便为进一步开展相关研究提供参考。 相似文献
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为给中华鲟提供及时而有效的保护,本研究根据NCBI上已公布的中华鲟D-loop基因序列设计并筛选了引物与探针组合,建立了中华鲟TaqMan实时荧光PCR检测方法,并对所建立的实时荧光PCR方法进行方法学评价。结果显示,建立的方法能够对中华鲟及其产品进行快速而准确的检测,且特异性好,检测灵敏度高,能够达到0.001 ng的中华鲟DNA和100个拷贝的重组质粒DNA。该方法在应用于全国多个地区采集的鲟鱼样品的检测时,结果表明只有7个从相关科研单位得到的已经鉴定的中华鲟标本,经检测才是真正的中华鲟,而许多餐馆中号称的"中华鲟"经检测并非真正的中华鲟,只是其他的一些鲟鱼品种。因此本研究建立的中华鲟TaqMan实时荧光PCR检测方法特异性强、灵敏度高,且具有较好的应用价值。 相似文献
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肉类食品链霉素残留量检测方法研究 总被引：6，自引：0，他引：6
对肉类食品链霉素残留量检验方面进行研究 ,在有效保障人类健康和加强肉食品卫生质量检测方面都具有重要意义。1 本检测方法原理参考日本食品协会“日本食品卫生检验手册”,日本原生省“畜水产品残留物质检验方法”中有关方法加以改进。被测样品经p H1 .5的抽提缓冲液浸泡、均质、离心、沉淀 ,将样品的链霉素抽提于上清液中 ,再以枯草杆菌为检定用菌 ,用微生物培养杯碟法检测 ,对照标准曲线 ,求得链霉素的残留量。2 检测方法2 .1 培养基及试剂制备菌种培养基 :取蛋白胨 1 0 .0 g,牛肉膏5.0 g,Na Cl2 .5g,琼脂 1 4～ 1 6 g,蒸馏水 1 0 0… 相似文献
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蜂蜜中淀粉颗粒的出现率简称淀粉率 ,花是判断蜂蜜是否掺假的一个重要指标 ,淀粉率的高低是蜂蜜品质的标志之一。在纯天然蜂蜜中存有少量的淀粉颗粒 ,一旦在蜂蜜中掺入饴糖或淀粉转化糖 ,就有大量淀粉颗粒存在。目前欧盟一些国家的客商已明确 ,进口蜂蜜中的淀粉率不得超过 1 6 0 %。由于掺入的淀粉颗粒在蜂蜜中的分布具有不均匀性 ,故至目前为止 ,国内外尚无统一检测方法。我们参考了ＢｅｅＷｏｒｌｄ中介绍的蜂蜜中颗粒性物质镜检的有关资料 ,逐步摸索出一套检测淀粉率的方法 ,用这种方法检测的结果 ,在国外反映良好。该方法操作简单 ,无需… 相似文献
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