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历年来政府部门对肉食品的卫生安全十分重视，并且采取多项保证措施，“放心肉”工程就是其中重要一项内容。但是影响“安全肉”的因素很多，比较引起人们重视的主要有畜禽肉变质，药物残留，饲料添加剂，以及消费群体安全意识薄弱，法规不完善，执法难度大等等原因。而对加工过程中影响肉品质量安全的因素往往易被忽视，松香拔毛就是典型的例子之一。作者参考有关资料以及多年的工作实践试谈以下几点意见，供参考。 相似文献
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历年来政府部门对肉食品的卫生安全十分重视,并且采取多项保证措施,"放心肉"工程就是其中重要一项内容.但是影响"安全肉"的因素很多,比较引起人们重视的主要有畜禽肉变质,药物残留,饲料添加剂,以及消费群体安全意识薄弱,法规不完善,执法难度大等等原因.而对加工过程中影响肉品质量安全的因素往往易被忽视,松香拔毛就是典型的例子之一.作者参考有关资料以及多年的工作实践试谈以下几点意见,供参考. 相似文献
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在猪屠宰检验过程中，常见器官的病变是十分复杂的，有传染病也有非传染病因素，本人根据多年工作经验，试述两者的区别，供参考。 相似文献
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动物防疫监督档案，包括动物防疫、控制、扑灭、检疫、监督与监测等专业技术资料和开展课题研究的原始记录，以及公务管理活动的各种文书(以下简称“档案”)。这些档案是在动物防疫监督活动过程中形成的，是动物防疫监督工作的重要组成部分，在实际工作具有产生社会效益和经济效益利用价值。本文试图详述档案的利用价值，以强调动物防疫监督档案管理工作的重要性。 相似文献
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